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QUINZIÈME LEÇON. — ORGANE DE L’ODORAT. 
vers le bas en une laine qui se soucie sous le bord 
externe de l’os propre du nez de chaque côté, et 
ce bord a l’air par là de se recourber en dedans 
pour former un toit au cornet inférieur. Cet 
amincissement commence bien plus haut dans les 
carnassiers, en sorte que la partie creuse de la 
cellule en question n’y est pas plus longue que 
dans les autres. 
C. Dans les oiseaux. 
Le côté interne de chaque narine est occupé par 
trois ordres de lames. Le cornet inférieur n’est 
qu’un repli, tenant d’une part à l’aile du nez, de 
l’autre, au septum. Le moyen, ou le plus grand, 
dont Scarpa compare la figure à celle d’une cucur- 
bite, adhère par son fond à la partie osseuse du 
septum ; il est formé d’une lame qui se replie deux 
fois et demie sur elle-même. Le supérieur, qui a 
quelque rapport avec une cloche, adhère à l’os du 
front et à l’os unguis, et contient deux loges qui 
se prolongent chacune en un tube creux, dont l’in- 
terne va jusqu’auprès de l’orbite, et dont l’externe 
finit en cul-de-sac derrière le cornet moyen. Ces 
trois cornets divisent la cavité nasale en trois 
méats ; ils varient en grandeur et en inflexions, 
selon les espèces. Scarpa, dont nous empruntons 
cette description, assure que le moyen ne se tourne 
qu’une fois et demie dans les gallinacés et les pas- 
sereaux, et que le supérieur y est extrêmement 
petit. Il croit un peu dans les pies, bien davantage 
dans les oiseaux de proie, et encore plus dans les 
palmipèdes ; enfin, dans ceux de rivage, il remplit 
à lui seul plus des deux tiers de la cavité, pendant 
que le moyen est très-grêle, ne se tournant qu’une 
fois et demie, et que l’inférieur n’est qu’un pli in- 
sensible. 
Ces cornets sont généralement cartilagineux. 
Harwood dit qu’ils sont membraneux dans le ca- 
soar et l 'albalrosso ; ils m’ont paru osseux dans le 
calao et le toucan. 
]' Dans les casoars, où ils sont, en effet, membra- 
neux, ces cornets forment douze ou quinze plis 
longitudinaux et sinueux, entre lesquels il est dif- 
ficile de distinguer clairement les trois cornets. 
Dans l 'autruche, au contraire, ces trois cornets 
existent distinctement , bien que membraneux, 
comme les précédents. L’inférieur, creusé en forme 
de gouge, semble être une valvule destinée à em- 
pêcher l’entrée d’une trop grande quantité d’air ; 
les deux autres ont une forme très irrégulière. 
Au surplus, il serait peut-être plusconvcnable de 
donner aux trois cornets des narines des oiseaux 
les noms de cornets antérieur, moyen et posté- 
rieur, car ils sont à la suite l’un de l’autre, et les 
deux derniers s’enchevêtrent tellement, que l’on 
ne peut dire que l’un soit supérieur plutôt que 
l’autre,] 
D. Dans les reptiles. 
Les reptiles ont aussi différentes lames saillan- 
tes dans l’intérieur de leurs narines; mais elles 
sont simplement produites par des replis de la 
membrane interne, seulement Soutenues quelque- 
fois par des lames cartilagineuses. La tortue en a 
trois, qui divisent sa cavité nasale en plusieurs 
fossettes. Celle du milieu répond à l’ouverture ex- 
terne des narines; entre elle et la suivante est un 
canal oblique qui conduit aux narines postérieu- 
res. 
[ Dans la tortue franche , la cavité olfactive os- 
seuse est doublée par un cartilage qui adhère très- 
peu aux os et qui soutient les replis de la mem- 
brane muqueuse. Cette cavité se compose d’un 
canal plus large en avant qu’en arrière, et de trois 
poches ou cellules. L’une d’elles est inférieure et 
sinueuse; les deux autres sont supérieures, plus 
régulières, et placées à la suite l’une de l’autre. 
L’ouverture de la poche antérieure est transversale 
et celle de la poche postérieure longitudinale. 
Dans les crocodiles , le canal des narines est très- 
étendu, puisqu’il se prolonge depuis le boutdu mu- 
seau jusqu’à l’os basilaire; mais l’olfaction ne se 
fait que dans les cellules placées au-devant de l’or- 
bite, sur le côté externe de chaque conduit. Ces 
cellules sont au nombre de quatre, placées au-de- 
vant l’une de l’autre ; elles sont sinueuses ; leurs 
parois saillent dans l’intérieur du conduit, et leur 
enveloppe est demi-earlilagineuse. C’est en avant 
des deux cellules postérieures que commence la 
portion du canal des narines formée par les pala- 
tins et les apophyses ptérygoïdes, et dont l’entrée 
est rétrécie par un repli de la membrane. 
Les sauriens, les ophidiens et les batraciens ont 
la cavité nasale très-courte, et la membrane olfac- 
tive ne forme plus qu’un, ou tout au plus, deux 
replis; cette membrane est de couleur noirâtre. ] 
E. Dans les poissons. 
Les lames de l’intérieur des narines des poissons 
sont aussi purement membraneuses ; elles sont 
plus nombreuses et plus régulièrement disposées 
que dans les autres classes. Dans les chondropté- 
rygiens, tant raies que squales, elles sontdisposées 
parallèlement aux deux côtés d’une lame plus 
grande, qui règne d’un bout de la fosse à l’autre. 
Chacune d’elles est un repli semi-lunaire de la 
membrane pituitaire, et a d’autres lames plus pe- 
» tiles, rangées sur ses deux côtés, comme elle l’est 
elle-même par rapport à la grande lame du mi- 
lieu. 
Dans les autres poissons , tant cartilagineux 
qu’osseux, où cette fosse est ronde, les lames sont 
disposées en rayons autour d’un tubercule saillant 
et arrondi, situé au fond de la fosse. Elles sont 
