SECTION 1>*. - ARTICLE NEUVIÈME. — DE L’ORGANE DE JACOBSON. 
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Voici maintenant le mécanisme par lequel les 
cétatés font jaillir ces jets d’eau qui les fontrecon- 
naitre de loiu à la mer, et qui ont valu à plusieurs 
de leurs espèces le nom de souffleurs. 
Si on suit l’œsophage eu remontant, on trouve 
qu’arrivé à la hauteur du larynx, il semble se par- 
tager en deux conduits, dont l'un se continue dans 
la bouche et l’autre remonte dans le nez. Ce der- 
nier est entouré de glandes et de libres charnues 
qui forment plusieurs muscles. Les uns sont lon- 
gitudinaux, s’attachent au pourtour de l’orilice 
postérieur des narines osseuses, et descendent le 
long de ce conduit jusqu’au pharynx, et à scs cô- 
tés ; les autres sont annulaires et semblent uue con- 
tinuation du muscle propre du pharynx ; comme 
le larynx s’élève dans ce conduit en manière d’o- 
bélisque ou de pyramide, ces fibres annulaires 
peuvent le serrer dans leurs contractions. 
Tonte celte partie est pourvue de follicules mu- 
queux qui versent leur liqueur par des trous très- 
visibles. Une fois arrivée au vomer, la membrane 
interne du conduit, qui devient celle des narines 
osseuses, prend ce tissu uni et sec que nous avons 
décrit plus haut. Les deux narines osseuses, à leur 
orifice supérieur ou externe, sont fermées d’une 
valvule charnue, en forme de deux demi-cercles, 
attachée au bord antérieur de cet orifice, qu’elle 
ferme au moyen d’un muscle très-fort, couché sur 
les os intermaxillaires. Pour l’ouvrir, il faut un 
effort étranger de bas en haut. Lorsque cette val- 
vule est fermée, elle intercepte toute communica- 
tion entre les narines et les cavités placées au-dessus. 
Ces cavités sont deux grandes poebes membra- 
neuses, formées d’une peau noirâtre et muqueuse, 
très-ridées lorsqu’elles sont vides, mais qui, étant 
gonflées, prennent une forme ovale, et ont dans le 
marsouin chacune la capacité d’un verre à boire. 
Ces deux poches sont couchées sous la peau en 
avant des narines; clics donnent toutes deux dans 
une cavité intermédiaire placée immédiatement sur 
les narines, et qui communique au dehors par uue 
fente étroite en forme d’arc. Des fibres charnues 
très-fortes forment une expansion qui recouvre 
tout le dessus de cet appareil ; elles viennent en 
rayonnant de tout le pourtour du crâne se réunir 
sur les deux bourses, et peuvent les comprimer 
violemment. 
Supposons maintenant que le cétacé ait pris 
dans sa bouche de l’eau qu’il veut faire jaillir; il 
meut sa langue et ses mâchoires comme s’il voulait 
l’avaler; et fermant son pharynx, il la force de 
trous. Dans les cétacés herbivores ainsi que dans les ba- 
leines, l’ethinoide et le vomer sont beaucoup plus lar- 
ges que dans les dauphins et les marsouins, en sorte que 
les narines sout beaucoup plus écartées l’une de l’autre. 
C’est entre les deux cauaux.qu’elles forment que se 
montre la face antérieure de l’ethmoide. Il est probable 
remonter dans le conduit et dans les narines où 
son mouvement est accéléré par les fibres annulai- 
res, au point de soulever la valvule et d’aller dis- 
tendre les deux poches placées au dessus. Une fois 
dans les poches, l’eau peut y rester jusqu’à ce que 
1 animal veuille produire un jet. Pour cet effet, il 
ferme la valvule afin d’empêcher cette eau de re- 
descendre dans les narines, et il comprime avec 
force les poches par les expansions musculaires 
qui les recouvrent; contrainte alors de sortir par 
l’ouverture très-étroite en forme de croissant elle 
s’élève à une hauteur correspondante à la force de 
la pression. 
On dit que les baleines la portent à plus de qua- 
rante pieds. 
ARTICLE IX. 
d'un organe accessoire de l’odorat dans les mam- 
MIFÈRES, OD DE l'organe DE JACOBSON. 
[ Il faut placer ici la description d’un organe 
particulier aux mam mifères, qui parait avoir quel- 
que rapport avec l’olfaction, et que l’on appelle 
organe de Jaçobson, du nom de l’anatomiste qui l’a 
découvert. 
Cet organe consiste en une poche de substance 
glanduleuse, enveloppée dans une gaine cartilagi- 
neuse longue et étroite, et couchée sur le plancher 
de la narine, de chaque côlé et loutprèsde l’arête 
sur laquelle s’appuie la cloison cartilagineuse du 
nez, dans uue gouttière creusée sur l’apophyse pa- 
latine de 1 os intermaxillaire et de i’os maxillaire 
supérieurs. 
La gaine est percée à son extrémité postérieure 
pour le passage des nerfs et des vaisseaux, et en 
avant pour celui du conduit excréteur. Ce conduit 
donne obliquement dans le côté du canal incisif ou 
stéuonien qui passe au travers du trou incisif, et 
établit ainsi une communication libre entre la ca- 
vité dit nez et celle de la bouche. 
L’intérieur de l’enveloppe cartilagineuse de l’or- 
gane est tapissé par deux- membranes, dont l’in- 
terne, lisse et percéêtdc petites ouvertures obliqttes, 
est continue avec la membrane muqueuse de la 
bouche et des narines; t’exlerne est un tissu apo- 
névrotique très-fort. Entre deux se trouve une 
sorte de parenchyme rougeâtre, d’une consistance 
assez molle, de nature glanduleuse et sécrétoire, 
que dans ces animaux l’appareil olfactif se trouve ap- 
pliqué contre eette face antérieure de l’ethmoïde et 
supporté pat le vomer. L’air y pénètre lors de l’inspi- 
ration, et l’eau ne peut pas s’y introduire lorsqu’ils la 
font jaillir de leur bouche. 
