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SECTION II. — ARTICLE III. - 
surpasse quelquefois la longueur du corps. Cette 
trompe conserve encore le nom de langue ; elle 
est aussi membraneuse; mais on voit que sa sub- 
stance est molle et fongueuse, etqu’elle est très-pro- 
pre à recevoir les impressions du goût : aussi re- 
marque-t-on que les insectes où elle est développée 
sont ceux qui mettent le plus de choix dans leurs 
aliments. Les abeilles en sont la preuve. 
Tous les diptères à trompe charnue, comme les 
mouches, les taons, etc., semblent encore avoir un 
excellent organe de goût, les deux lèvres de «elle 
trompe ayant, indépendamment de leur substance 
molle et de leurs téguments déliés, la faculté d’em- 
brasser par plusieurs points les corps sapides. 
Les lépidoptères, ou papillons, ont une langue 
tabulée, de deux pièces exactement jointes, et le 
plus souvent très-longue, qui doit bien savourer 
les liqueurs qu’elle hume, si tout son canal est 
sensible à ces sortes d’impressions. On peut en dire 
autant du suçoir des ryngotes ou hémiptères, et de 
celui des diptères qui n’ont point de langue char- 
nue, comme les asiles, les slomoxes, les cousins; 
on ne peut cependant juger de la perfection de 
chacun de ces intruments par leur seule étendue 
proportionnelle: il faudrait pouvoir tenir compte 
de leur sensibilité propre, que nous n’avons aucun 
moyen d’estimer dans des organes si petits. 
Les palpes, barbillons ou antennules, sont des 
filaments le plus souvent articulés, qui sont atta- 
chés à quelques parties de la bouche des insectes, 
et que ces animaux remuent sans cesse pour tou- 
cher leur nourriture pendant qu’ils mangent. Quel- 
ques-uns les ont crus destinés au goût, d’autres à 
l’odorat; d’autres enfin les croient de simples or- 
ganes du toucher. Quoique ces opinions ne soient 
pas très-éloignécs l’une de l’autre, qu’il ne soit 
pas même impossible que ces organes remplissent 
à la fois deux ou plusieurs de ces fonctions, il est 
clair que nous ne pouvons obtenir aucune certitude 
sur cet objet. Nous décrirons ces palpes en même 
temps que le reste des organes manducatoires des 
insectes. 
ARTICLE III. 
DES TEGUMENTS DE LA LANGUE. 
A. Dans l’homme. 
Les muscles qui forment le corps de la langue 
sont entourés d’un tissu cellulaire abondant, et 
revêtus d’une membrane épaisse, qui n’est qu’une 
continuation de celle qui tapisse l’intérieur de la 
bouche, et par conséquent de la peau extérieure 
du corps. 
Ses caractères particuliers sur la langue sont 
l’épaisseur et la mollesse de la partie analogue à 
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TÉGUMENTS DE LA LANGUE. 
l’épiderme, mais surtout le développement extraor- 
dinaire des papilles, qui, quoique paraissant, au 
fond, de même nature que celles de la peau, sont 
beaucoup plus grandes, plus serrées, et laissent 
mieux voir leur structure intime. 
Toute la face supérieure de la langue, depuis la 
pointe jusque fort près de sa racine, est couverte 
de papilles appelées coniques, parce que c’est en 
effet leur figure ; elles sont serrées contint: les soies 
d’une brosse ; sur le milieu de la langue et vers su 
pointe, elles sont hautes et aiguës ; leur sommet se 
divise eu plusieurs pointes ou filets ; vers les côtés, 
elles se raccourcissent graduellement, et se rédui- 
sent à de simples tubercules mousses. 
Parmi ces papilles, en sont éparses d’autres plus 
grandes, mais beaucoup moins nombreuses, dites 
en champignon, ou fongi formes ; elles sont portées 
par un pédicidc mince, et se terminent par une 
tête grosse et arrondie. Il y a en plus vers le bout 
de la langue que partout ailleurs. 
Enfin, vers la base de cet organe, sont environ 
dix tubercules demi-sphériques, entourés chacun 
d’un bourrelet circulaire, et nommés à cause de 
cela papilles à calice ; elles sont disposées sur deux 
lignes qui représentent un V, dont la pointe est 
tournée vers le gosier. 
L’espace situéentre la pointede ce V et l’épiglotte 
n’a point de papilles; mais la membrane en est 
rendue inégale par des glaudes qui sont dessous, 
et la plupart des éminences qu’on y remarque sont 
percées de trous qui laissent pénétrer dans la bou- 
che les humeurs que ces glandes préparent. Le 
dessous de la langue n’a non plus aucune papille, 
et la peau n’en diffère point de celle du reste de la 
bouche. 
La partie analogue aucorps muqueux est si mince 
sur la langue de l’homme, qu’on a peine à en re- 
connaître l’existence; mais elle est fort épaisse sur 
celle des quadrupèdes, où les palpilles qui la tra- 
versent la rendent parfaitement réticulaire. 
B. Dans les mammifères. 
La langue des mammifères présente les mêmes 
espèces de papilles que celle de l’homme : les dif- 
férences consistent seulement dans la forme des 
papilles coniques, et dans la substance dont elles 
sont quelquefois armées, dans la grosseur et l’a- 
bondance des papilles fongiformes, et dans le nom- 
bre des papilles à calice et la figure que leur 
arrangement représente. 
Dans les guenons, on ne voit d’autre différence 
d’avec la langue humaine que parce que les 
papilles à calice sont moins nombreuses. Le 
bonnet chinois en a sept, disposées ainsi V ; le 
macaque, quatre ; le cynocéphale et le man- 
drill n en ont que trois disposées en triangle . ; 
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