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RESTAURATION DES ARBRES FRUITIERS 
C’est-à-dire qu’on coupera la tige vers la moitié de sa hauteur, les bran- 
ches latérales seront taillées d’autant plus long quelles seront plus rap- 
prochées de la base , de manière à conserver à l’arbre sa forme pyrami- 
dale. Celles de la base seront coupées à O-CO de leur naissance, et celles du 
sommet à 0“15 seulement. Il y aura généralement plus d’avantage à gref- 
fer en couronne chacune de ces branches , parce que l’action de la sève 
répartie sur une plus grande étendue de tige n’aurait pas une force suffi- 
sante pour développer assez vigoureusement les nouveaux bourgeons. On 
pourra opérer le ravalement de toutes les branches la même année, car 
les quelques boutons que présentera encore la tige suffiront pour entre- 
tenir les fonctions des racines. 
