DE LA CULTURE DES FRAISIERS EN PLEINE TERRE. 305 
siers des Alpes, opération qui a lieu au mois d’avril et au commen- 
cement de mai, et a pour effet de ne pas énerver inutilement une 
plante qui, à l’arrière-saison , serait hors d’état de produire des 
fleurs et, à plus forte raison, de nourrir des fruits. 
On a, quand même, remarqué en général que les fleurs qui vien- 
nent immédiatement après les froids, sont souvent grêles et mal 
conformées et ne produisent que des fruits de qualité médiocre. 
On comprend que cette pratique n’a pas lieu pour les fraises 
de race anglaise qui ne portent qu’une fois. 
Les personnes qui ont des loisirs peuvent supprimer les fleurs 
des sommités des ombelles ; les fruits qui resteront seront tou- 
jours plus beaux, mais c’est une longue opération. 
La première production du Fraisier de tous les mois est suivie 
d’un repos qui dure une quinzaine de jours ; pendant cette sus- 
pension de la végétation, les plantes reprennent de la force et 
elles recommencent à végéter et à fructifier pour ne plus cesser 
jusqu’à ce que les gelées viennent les arrêter; ce repos sera 
moins sensible si l’on a eu l’attention d’enlever les premières 
fleurs. On doit avoir attention, dans la direction qu’on donne à 
la fraise des quatre saisons , d’en réserver les produits pour le 
moment où les races anglaises auront donné les leurs. 
La plantation de printemps aura lieu au mois de mars et 
pendant tout le mois d’avril ; et l’on pourra avoir pleine récolte 
en juillet, en supprimant les premières et les secondes fleurs des 
fraisiers des Alpes, ainsi que les coulants. 
La récolte des fruits doit avoir lieu le matin de très-bonne heure; 
car rien ne fatigue plus une plante que de la tourmenter par 
des secousses réitérées quand elle est exposée à l’action du soleil. 
Ce sera donc dans la matinée qu’on fera cette opération. Il con- 
vient, dans l’intérêt de la conservation des fruits, de les détacher 
avec leur pédicelle , ce qui en assure non-seulement la conser- 
vation, mais empêche qu’ils ne se flétrissent dans le transport , 
une autre raison, toute physiologique , est que les calices laissés 
sur les tiges absorbent encore sans utilité une nourriture qui 
pourrait tourner au profit des fruits en voie de maturité, 
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