42 DE L’ÉDUCATION DU PECHEK EN ESPALIER. 
n’est pas aussi difficile qu’oii le pense sur le choix du terrain , il 
vient à peu près partout et ne doit sa réussite qu’aux soins at- 
tentifs dont il est l’objet. Une terre ayant une profondeur suf- 
fisante pour qu’il puisse y plonger ses longues racines, pourra, 
quelle qu’en soit la nature, lui fournir les matériaux d’une végé- 
tation vigoureuse. Toutefois, nous devons dire qu’il se plaît mieux 
dans un sol léger reposant sur un fond perméable qui laisse filtrer 
les eaux pluviales et permet à l’arbre de chercher partout sans 
obstacle la nourriture qui lui est nécessaire. 
Ajoutons cependant que si l’on plantait ses Pêchers dans un 
terrain qui en a précédemment nourri d’autres , il faudrait 
avoir soin de faire de très-bonne heure des trous profonds, et de 
substituer à la terre usée par les arbres qu’on détruit, un sol 
neuf pris sur un autre point du jardin. Cette condition est de la 
plus haute utilité, si l’on ne veut pas échouer dans une plantation 
qui récompensera de ces premiers ennuis d’établissement^ par de 
longues années de durée, d’autant plus qu’elle n’exige que peu 
de main d’oeuvre. 
§ II. — DES EXPOSITIONS. 
Quoique les expositions ne soient pas , dans les jardins déjà 
établis, toujours à la disposition du planteur , il est convenable de 
dire que les plus favorables sont le levant et le couchant. On plante 
cependant encore des Pêchers au midi et au nord : ceux plantés 
au midi mûrissent plus tôt leurs fruits; mais cette exposition brû- 
lante les fait presque toujours se dépouiller prématurément de leur 
leur feuillage, les dégarnit souvent du bas , et leur fait parfois perdre 
quelque membre, inconvénient très-grave, auquel il faut ajouter 
les dangers des pluies printannières et l’action dévorante du so- 
leil sur de tendres bourgeons ou de jeunes feuilles frappées par 
les gelées blanches. Le couchant a le même inconvénient, quoi- 
que toujours plus favorable que le midi, qu’on fait mieux de 
consacrer à d’autres cultures, par exemple celle des cerises pré- 
coces. On peut planter souvent avec avantage, des Pêchers à 
