DE L’ÉDUCATION DU PÉCHER EN ESPALIER. 
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§ IV. — DES PLATES-BANDES. 
Quand on fait une plantation nouvelle , ou qu’on veut donner 
à ses Pêchers le sol et l’espace dont ils ont besoin pour végéter 
sans entraves , on ménage le long du mur une plate-bande large 
d’environ 1 mètre 50 centim. , qui sert d’allée pour faire les tra- 
vaux que nécessitent les arbres en espalier. 
Il faut, pour ne nuire en aucune manière à la végétation des 
Pêchers , ne jamais rien planter dans ces plates-bandes , pas 
même de salades ; car ces plantations ont pour effet d’effriter la 
terre , de porter préjudice aux espaliers par les travaux de la- 
bour qu’elles nécessitent , et qui ont l’inconvénient de blesser 
les racines des Pêchers, et, de plus, d’attirer des insectes de toutes 
sortes , qui ne peuvent manquer , dans le cas d’insuffisance de 
nourriture , d’aller s’attaquer aux Pêchers ou à leurs fruits. Tout 
le travail qu’on peut se permetti’e de donner au sol dans les 
temps ordinaires , est un petit binage avec un crochet à deux 
dents et des ratissages pour détruire les mauvaises herbes. 
La conduite des Pêchers nécessitant des travaux incessants, 
et tous les soins de l’horticulteur ayant pour objet d’en favoriser 
la végétation , on comprend l’importance qu’il y a de ne pas 
' embarrasser les plates-bandes par des cultures qui gênent la cir- 
culation, et qui privent les espaliers des bénéfices des substances 
nutritives que recèle le sol. 
§ V. — DES FUMIERS. 
Lorsqu’on se propose de faire de nouvelles plantations , ou 
qu’on a des espaliers plantés depuis deux ou trois années , il faut 
répandre sur le sol et y enfouir du fumier bien consommé , de 
cheval ou de vache , quand on peut s’en procurer ; mais comme 
tous les engrais animalisés conviennent aux besoins de la végé- 
tation, et qu’à Montreuil ces fumiers sont fort rares, on les rem- 
place par des boues de Paris, dont on étend sur les plates-bandes 
une couche d’au moins 8 centim. Qu’on laisse mûrir sur 
