DE LA CULTURE DES FRAISIERS EN PLEINE TERRE. 77 
écarlate; chair de même couleur, d’un goût agréable, mais un peu 
acidulé ; graines profondément enfoncées. 
Ecarlate de Vernon. Fruit moyeiij arrondi, d’un rouge foncé, 
un peu velu; chair ferme, vermillon pâle, blanche au centre, 
d’une saveur agréable ; variété précoce et très-fertile. 
Ecarlate de scone, Scone’s scarUt. Fruit moyen, velu, rouge 
clair; chair ferme, violâtre , d’une saveur relevée et plus acide 
qu’aucune autre, très-fertile et très-tardive. 
Ecarlate tardive de Wilmot- Fruit très-gros , irrégulier, en 
cône obtus , d’un rouge clair vernissé ; chair blanche , cœur 
creux, saveur ordinaire ; variété fertile, ayant l’avantage d’être 
tardive , mais exigeant, pour qu’on tire de ses fruits tout le parti 
qu’on en peut attendre, qu’ils soient cueillis au fur et à mesure 
de leur maturité. 
Bishop’s scarlet, Bishop’s wick. Fruit moyen, arrondi, poilu, 
long, muni d’un cou, de couleur écarlate clair; chair ferme, rouge 
pâle, de qualité médiocre, quoique assez sucré. 
CoxcOMB scarlet , Écarlate crête de coq. Lobé ou à crête. 
Fruits gros, comprimés, portant au sommet un sillon profond, 
crêtés et recouvrant le calice par la boursoufflure de la chair , 
couleur écarlate vif ; chair rouge pâle, savoureuse et sucrée. 
Nous citerons d’autres variétés moins répandues et d’un mé- 
rite minime 
Ecarlate de Methven, Methven scarlet. Fruits très-gros, en 
cœur, comprimé, les premiers lobés, les derniers coniques, d’un 
pourpre obscur , variété à chair creuse et sans saveur remar- 
quable.^ 
Écai late de Nairn, Nairn’s scarlet. Fruit moyen, d’une sa- 
veur agréable quoique peu relevée ; ses qualités saillantes sont 
sa fertilité et ses produits tardifs. 
Écarlate de Morison. Fruit très-petit et de médiocre qua- 
lité. 
Écarlate a feuilles étroites. Fruit moyen, d’un rouge écla- 
tant ; saveur assez bonne. 
