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POIRES NOUVELLES. 
commerce qu’après s^être assuré par lui-même que le change*^ 
ment de pays n’a pas nui à leur bonne qualité , et qu’ils sont 
dignes en France comme en Belgique de la faveur publique. 
Nous avons donné l’année dernière une série d’articles pleins 
d’intérêt deM. Dupuy-Jamain, sur la composition d’un verger, et 
la description des plus excellentes variétés de la collection d’Es- 
peren en faisait le fonds. Quelques-uns des fruits déjà décrits 
figurent dans les planches ci-annexées. Nous répéterons sommai- 
rement la description de ces variétés, et nous joindrons à celle 
des fruits qui n’ont pas encore été décrits, quelques autres variétés 
mises cette année dans le commerce. 
1 . Double Philippe ou gros Monseigneur. Ce n’est pas un 
fruit d’acquisition toute récente, car il se trouve en Belgique dans 
tous les jardins ; mais c’est une variété recommandable par sa vi- 
gueur et sa fertilité. 
Le fruit varie de l’ovale au turbiné ; il est lisse, vert-pâle avant 
la maturité, et d’un beau jaune quand il est parfaitement mûr ; 
quelquefois il est rosé et tacheté de fauve du côté du soleil. Le 
pédoncule est assez gros, court, régulier, implanté dans une ca- 
vité assez profonde ; l’ombilic est placé dans un renfoncement 
régulier. La hauteur de ce fruit est de 10 à 12 centimètres sur 
un diamètre de 6 à 7. La chair en est fondante et un peu parfu- 
mée ; l’eau en est abondante et sucrée. Cueilli avant sa maturité, 
il se conserve jusqu’en novembre; mais il peut eti‘e mangé en 
septembre. 
2. Beurré Bretonneau. Dédié au docteur Bretonneau de 
Tours , médecin distingué et pomologiste éminent, ce fruit a reçu 
deM. deBavay le nom générique de Beurré, comme un moyen 
de faire connaître par cette dénomination à quel groupe appar- 
tient cette excellente poire. 
Le fruit en est gros, ovale ou turbiné-pyramidal, mais assez 
variable dans sa forme, communément obtuse ; la surface est unie 
et non couverte de côtes ou bosses proéminentes ; l’épiderme est 
vert, presque entièrement recouvert par des points roux et par 
une grande macule de couleur plus intense vers le pédoncule et 
