POIRES NOUVELLES. 
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l’ombilic , le pédoncule est d’un beau roux, assez gros, long de 
20 à 25 millimètres, implanté dans une cavité peu apparente, à 
bords peu saillants et ordinairement irréguliers; oeil petit, placé 
dans une cavité assez profonde, dont le pourtour est régulier ; 
chair fine, très-beurrée, très-fondante; eau abondante, sucrée, 
légèrement musquée et d’un parfum des plus agréables. 
La maturité de cette poire a lieu de la fin de janvier jusqu’en 
mars. 
La poire Bretonneau est donc à la fois un fruit supérieur par 
sa qualité, et de plus un fruit d’approvisionnement, à cause de sa 
longue conservation, ce qui le fera apprécier des amateurs et des 
marchands. 
En 1846, la poire Bretonneau obtint, à l’exposition de Liège, 
un premier prix comme nouvelle variété obtenue de semis, et 
c’est surtout comme variété tardive qu’elle mérite cette dis- 
tinction. 
5. Soldat laboureur. Fruit turbiné, d’un vert pâle, passant 
lors de sa maturité complète au jaune herbacé, et marbré de ta- 
ches grises ; c’est, quant au volume, un fruit de moyenne gros- 
seur, mais susceptible sans doute, avec des soins, dans une terre 
et à une exposition convenables, d’acquérir un plus gros volume. 
Le pédoncule est implanté dans une petite cavité irrégulière, et 
souvent il l’est obliquement, ce qui a également lieu pour l’om- 
bilic. La chair du Soldat laboureur est fondante ; l’eau en est 
abondante avec une saveur douce, quoique d’un goût assez relevé. 
On conserve ce fruit jusqu’en novembre, et il acquiert des qua- 
lités dans le fruitier. 
L’arbre qui le porte est vigoureux , et il affecte naturellement 
la forme pyramidale. 
Le nom qu’il porte lui a été donné par M. Esperen lui-même, 
pour faire allusion à sa carrière agitée comme soldat, contrastant 
avec l’emploi pacifique de ses rares congés, qu’il consacrait à 
faire des semis. 
4. Orpheline d’Enghien. Cefruit peutêtre classé parmi les meil- 
leurs du genre Poire. Il fut trouvé dans le jardin des Orphelins, 
