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r E LA CULTURE DES PÊCHERS. 
§ V!I. Du CFIOIX DES arbres et de leur plantation. 
On doit, avant de faire sa plantation, savoir si le Pêcher est 
greffé sur Prunier ou sur Amandier. Dans le premier cas, la terre 
qui convient n a besoin que d’une profondeur médiocre, mais il 
faut de l’humidité ; les racines de cet arbre, rampant sous le sol, 
ont besoin de moins de fond. Le Pêcher sur Amandier, au con- 
traire, a des racines plongeantes ; c’est pourquoi il lui faut une 
tei re qui ait du fond et qui soit plutôt sèche qu’humide. 
Ln général, on doit toujours la préférence au Pêcher greffé 
sui Amandier, parce qu’il produit un arbre plus vigoureux et 
d’une plus grande étendue. 
Il faut, dans le choix de la variété qu’on veut planter, s’atta- 
cher aux sujets dont l’écorce est lisse et de couleur claire, qui aient 
été greffé l’année précédente, à une hauteur de 18 à 20 centi- 
mètres, et n’ayant qu’une seule tige bien garnie d’yeux dans sa 
partie inférieure , car c’est sur le développement de ces yeux 
qu on fonde tout l’espoir de l’avenir de l’arbre. 
Une autre condition non moins importante est de faire arra- 
cher le jeune arbre avec des précautions assez minutieuses pour 
que les racines soient dans le plus parfait état de conservation. 
Un chevelu bien fourni et qui n’a éprouvé aucune détérioration 
contribue puissamment, comme on doit le penser, à assurer la 
reprise de l’arbre et à en développer la vigueur. C’est pour sa- 
tisfaire à cette exigence qu’il vaut toujours mieux planter des 
arbres sortant de la pépinière que ceux qui sont restés en jauge 
où leurs racines ont souffert quelque détérioration. 
On plante aussi des arbres formés, c’est-à-dire des arbres 
ayant déjà deux, trois et même quelquefois quatre années de 
plantation. Ces arbres ont l’avantage de procurer au propriétaire 
la jouissance d’un mur presque immédiatement couvert, et des 
fruits la première ’ou la deuxième année de plantation ; mais 
*ls n’atteignent, _ en général, jamais un développement consi- 
dérable; aussi est-il préférable, si l’on veut obtenir des 
