DE LA GUI.TUUE DES PÊCHERS. 237 
les opérations qu’exige la conduite de l’arbre sous ce rapport, ne 
présentent aucune difficulté naturelle, mais seulement l’étude des 
ressources que nous offre la végétation. 
Je commencerai par faire observer que chaque fois qu’on veut 
tailler un arbre, il faut le dépalisser entièrement; et dès que la 
taille est faite, le nettoyer, afin de détruire les insectes et leurs 
œufs ; et quelquefois il est bon d’y ajouter comme un complément 
de précautions, le lavage des arbres et celui du mur avec de la 
lessive ou un lait de chaux. 
§ IX. PREMIÈRE TAILLE. 
Il faut, avant de commencer à tailler un pêcher, être fixé sur la 
forme qu’on veut lui donner. 
Si nous voyons des pêchers si difformes, c’est que ceux qui les 
gouvernent n’ont pas suivi de plan dans la forme à leur donner, ou 
que ces arbres, en passant par différentes mains, ont été soumis à 
plusieurs régimes. 
Quoique la conduite du pécher, pour l’amener à la forme carrée, 
ne présente pas de difficultés, il faut néanmoins y apporter de 
grands soins, parce que cet arbre, malgré la facilité avec laquelle il 
se plie à toutes les formes, végété avec tant d’activité, qu’il s’é- 
carte en peu de temps de la forme à laquelle on veut le soumettre, 
si on ne le surveille pas de près, pour maintenir l’équilibre entre 
toutes ses parties. 
Il ne faut pas compter pour une première taille, le ravalement de 
la tige d’un jeune pêcher, lorsqu’on le plante : car cette opération 
n’a d’autre but que de faire développer des yeux sur la partie que 
l’on conserve, et d’obtenir les deux bourgeons (fig. 1) destinés à 
devenir les deux branches principales de l’arbre. 
Le moment le plus favorable pour la taille du pêcher est le mois 
de février et le commencement de mars. 
La première taille mérite une attention scrupuleuse, lorsqu’on 
veut donner à son pêcher la forme carrée ; car les membres in- 
férieurs doivent prendre naissance à 40 cent, environ au-dessus 
du sol et provenir d’un œil placé eu dehors. Les petits traits tracés 
