ÏIORTIGULTURE. 
fort agréable, et qui mériterait de trouver place dans nos mar- 
chés, au milieu de nos légumes printaniers. 
La Valériane d’Alger, espèce de mâche nouvelle dune 
grande vigueur, et dont on peut jouir pendant tout l’ete, est une 
acquisition qui sera appréciée des amateurs de salades. 
Des Pommes de terre de semis, fort belles, et une énorme 
Courge dm Patagons terminaient cette exposition, qui ne peut 
être trop appréciée. 
La Société centrale d’horticulture, dont le jardin d’expériences 
est confié à M. Masson, mérite des éloges par la variété des pro- 
duits utiles qu’elle avait envoyés à l’exposition et qui attiraient les 
regards des vrais connaisseurs. Nous donnerons une mention 
particulière à sa collection de Patates, parmi lesquelles nous avons 
remarqué surtout la violette de la Nouvelle-Orléans, et la drgi- 
tée. Toutes ces utiles convolvulacées étaient belles et surtout 
bien cultivées Le Dioscorea sativa , l’igname, dont la tige sou- 
terraine acquiert un poids égal à celui de nos plus grosses bettera- 
y figurait au premier rang. Cette plante alimeotaiie, eiiltivee 
dans les deux Indes, en Afrique et dans les îles de la mei du Su , 
est une ressource précieuse pour les habitants des pays tropicaux, 
et pourra sans nul doute entrer dans les cultures de l’ Algérie. Les 
différentes espèces et variétés de Dioscorea pourront peut-etre 
aussi être cultivées chez nous concurremment avec nos patates, 
qu'elles surpassent beaucoup en utilité. 
Nous avons remarqué parmi les plantes alimentaires d intro- 
duction récente, le Psoralea esculenta, réimporté chez nous par 
M. Lamarre Piquot, et dont il est plusieurs fois mention dans 
la relation du séjour de John Tanner, parmi les Indiens del me 
rique du Nord. Nous ne savons encore à quoi nous en tenir sur 
cette légumineuse; tout ce que nous pouvons dire, d’apres 
Tanner, c’est que les Indiens font usage de sa racine dans es 
temps de disette , et quelle produit , quand on en fait un usage 
trop prolongé, des dérangements gastriques. Le pain préparé 
avec la farine ée Psoralea a un goût aromatique très-développe, 
qui rappelle l’odeur du Mélilot. 
