exposition des produits de LTNDÜSTRIE. 
Les légumes secs y étaient représentés par le Haricot beurre, 
le Hancot du Cap^ qu’il ne faut pas confondre avec celui qui a 
figuré sous ce nom dans le commerce, et qui n’est qu’une variété 
du Haricot de Prague, le Haricot épée et celui du Mexique. 
Nous avons admiré le Potiron blanc, la Carotte blanche de 
Mulhouse, VOcjnon violet forcé de Brunswick, le Chou-rave vio- 
let hahf de Vienne, et des Pommes de terre, résultats d’une 
culture hibernale qui a fort bien réussi. 
M. Godard avait exposé une petite corbeille de patates parfaite- 
ment conservées. Ce serait rendre à l’horticulture un service 
signalé que de trouver un moyen sûr et facile de conserver 
cette excellente racine. 
CÉRÉALES. 
MM. Dusseau père et fils, de Saint-Ouen, avaient exposé des 
échantillons de Blé préparé avec leur engrais. Celui semé en li- 
gnes a donné de 75 à 95 grains par épi, et celui semé à la volée 
de 45 a 80. M. Sallat, du Pin ( Seine-et-Marne ) , a concouru 
avec son Blé rouge d’ Écosse, qui fournit de 70 à 90 grains par 
épi. , 
MM. ^estpol de Montpellier onXe-s.\^oséàn Riz français, ives, 
beau, décortiqué par eux et M. Maupetit, du Riz de la Teste, 
fl serait a désirer que cette culture se répandît chez nous, pour 
utiliser les terres propres seulement à nourrir des plantes qui exi- 
gent des terrains inondés. Mais comme les rizières sont pour les 
pays au milieu desquelles elles se trouvent, un foyer de maladies 
se renouvelant chaque année, il faudrait aussi que ce moyen d’u- 
t.liser les terrains submergés ne fût qu’une préparation à d’au- 
très cultures. 
Feu m. F. Pâquet avait exposé 215 variétés de blé, collec- 
tion fort intéressante, 6 variétés de seigle et 10 d’orge. 
M. Cretm de l’Aube, cultive avec succès le blé barbu de Tos- 
cane, à paille fine, et qui sert à fabriquer les chapeaux de paille 
Italie. Ce serait encore un tribut dont nous serions affranchis, 
si cette culture se répandait chez nous. 
