CASÉ 
Tournefort et par Guîart à une 
eiasse , par Linné et tous les botanis- 
tes actuels, à une famille de plantes, 
ayant pour type le genre OEillet , et 
renfermant des plantes dont la corolle 
est caryophyllée. 
CARî OPHYLLKVE j s. f. , caryo- 
phyllina • JMclkenkampfer (ail.). 
Quelques chimistes désignent sous ce 
j( 0ln le stéaroptène qu’on extrait de 
1 huile essentielle du Caryophyllus 
a /'nmaticu.r. 
CARYOPHïLLI\ÈES,adj. et s. f. 
pl- , Caryophyllinœ. Nom donné par 
Bartling à une classe de plantes, qui 
comprend les familles des Chénopo- 
dees , des Amaranthacées, des Phy- 
tolaccées, des Scléranthées, des Pa- 
ronjchiées , des Portulacées et des 
Alsinées. 
CARYOPSE. Voyez Cariopse. 
CARYOPSIDE. V ayez Cariopside. 
CASCADE, s. f. , aqiue dejeelus; 
zxrâéVj-o: ; kVasserfall ( angl. ). On 
appelle ainsi une chute d’eau peu im- 
portante , due à un ruisseau qui se 
précipite d’un lieu fort élevé. 
CASEATE, s. m. , caseas ( cascum , 
fromage ). Genre de sels ( kiissaurc 
A alze , ail.), qui sont produits par la 
combinaison de l’acide caséique avec 
les bases salifiables. 
CASÉATION, s. f. , caseatio. Coa- 
gulation du lait, sa réduction en fro- 
inage. 
CASEEUX, adj., caseosus ; kiisig 
l a ) ; qui est de la nature du fro- 
mage. On appelle matière caséeuse le 
magma qui S e produit par la coagula- 
tion du lait, et qui fait la base du 
iromage. 
C ASÉII Orme, adj. 5 caseiformis ; 
qm ressemble a du caséum , à du fro- 
mage : précipité caséiforme. 
CASEIQUE, adj. , caseicus. Épi- 
U ‘ ele donnée à un acide ( Kiissiiiire , 
“p) et à un oxide qui sont les pro- 
jets de la décomposition du fromage 
dont la découverte est due° à 
CASQ saq 
Proust. L oxide cas cique (Klisoxyd , 
oll. ) a été appelé aposépédine par 
Braconnot. 
I.ASEOUAIRE, adj., caseoïaris . 
Le Rhizophora caseoïaris a été nommé 
ainsi en raison de la mollesse de sou 
bois , qu’on a comparée à celle du 
fromage. 
CASEUM, s. m. , caséum ; Kasstoff 
(ail.). Principe immédiat du lait , ma- 
tière animale particulière, qui fait la 
base du fromage. 
CASISPERME, adj., casispermus 
(-/«ai;, frère, c-iyicr . , graine). Le 
Helnusponum casispermum a été 
appelé ainsi parce que ses sporidies 
sont adhérentes de tous les côtés. 
CASPIEN , adj., caspius , caspi- 
cus. Cette épithète, réservée jusqu’ici 
à une seule mer intérieure , est éten- 
due par Bory à tous les amas d’eau 
salee que la terre emprisonne dans 
leur circonférence entière, et que 
nul détroit , nul cours d’eau un peu, 
considérable ne met en rapport , soit 
avec l’Océan , soit avec une Méditer- 
ranée. 
CASQUE, s. m. , g aléa , pilcus , 
nuira ; Eelm (ail.) ; celata , cimiero , 
morionc (it.). On appelle ainsi : i° en 
botanique , Y éperon des fleurs , quand 
il est large et plus ou moins en forme 
de casque ; la lèvre supérieure d’une 
corolle personnéc , lorsqu’elle est 
voûtée et concave intérieurement ; la 
division supérieure et redressée du 
périgone des orchidées ; 2° en zoolo- 
gie , le tubercule calleux , recouvert 
d’une substance cornée, qui occupe 
le sommet de la tète de certains oi- 
seaux, par exemple du Gasoar d’Asie; 
d’après Lyonnet, l’ensemble des par- 
ties solides qui composent l’enveloppe 
extérieure de la tète des insectes ; 
suivant Reaumur , une espèce de 
masque convexe et arrondi que por- 
tent sur le front les larves des libel- 
lules , et qui occupe le devant et le 
dessus de leur tête. 
