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couronne de Willdenow etle stjlolcgc 
de Link. 
SACCHARIDES, s. m. pl. , Sac- 
cliarides ( saccharuni , sucre). Nom 
donné par Guibourt à une famille de 
composés ternaires organiques , qui 
comprend les diverses espèces et va- 
riétés de sucre. 
SACCHARIFICATION, s. f , sac - 
charificalio (saccharum , sucre ,/io, 
être fait). Conversion d’une sub- 
stance en sucre , par exemple de i’a- 
midon quand on le traite par l’acide 
sulfurique. 
SACCHARETÉ, adj., saccharifi- 
calus ; qui a été converti eu sucre. 
SAGCBABBf, adj., saccharinus 
[saccharum, sucre). Se dit de piaules 
qui contiennent du sucre (ex. Acer 
saccharinum , Holcus saccharaïus , 
Galiam saccharnlum ) , ou qui sont 
couvertes d’une poussière blanche 
qu’on a comparée à du sucre en 
poudre ( ex. Isaria saccharina ) , et 
d’animaux qui recherchent le sucre 
(ex. Lcpisma saccharina). L ’E.vi- 
dia saccharina est un champignon 
qui affecte la forme de tubercules 
ayant la couleur du sucre cristallisé. 
SACCIEVRINÉES, adject. et s. 1. 
pl. , Saccharincœ. Tribu admise par 
Kunth et Nees d’Ësenbeck dans la 
famille des Graminées, qui a pour 
type le genre Saccharum. 
SACCIIAIUNITES, subst. m. pl. 
( saccharum , sucre ). Desvaux a dé- 
signé sous ce nom un genre de prin- 
cipes immédiats des végétaux, qui 
comprend les diverses espèces de 
sucre. 
SACCHAROIDE , adject. , sacclia- 
roides [saccharum , sucre, evJoç, res- 
semblance). Se dit, en minéralogie, 
d’uu corps dont le (issu granulaire 
imite celui du sucre. Ex. Calcaire 
saccharoule. 
SACCHAROROGIIî , s. f., saccha- 
rologia [saccharum , sucre , ï.6yoq , 
discours). Traité du sucre. A. Sala a 
SACE 
publié un ouvrage sous ce titre , en 
1607. 
SACCIIOLACTATE. Voyez Mu- 
CATJE. 
SACCIIOLACTIQEE, adj., sac- 
cholacticus ( saccharum , suere , lac , 
lait). Ce nom a été donné à l’acide 
mucique , parce que e’est du sucre 
de lait qu’un l’a d’abord obtenu. 
SACCIFÈRE, adject. , saccijerus 
( s accu s , sac, fero , porter) ; qui 
porte uu sac , comme le Mand arin 
saccifcra , dont la spatbe a la forme 
d’un sac ou d’un bonnet conique. 
SACCIFORME , adj. , sacciformis , 
saccatus ; sackformig (ail.) [s accus , 
sac , forma , forme ) ; qui ressemble à 
un sac. Ex. Solorina saccata , dont 
les apotbécies forment des dépressions 
assez profondes dans le thalle et à 
demi cachées dans des sortes de fos- 
settes. 
SACCOGOMMITE, s. f. Desveux 
donne ce nom au principe sucré de 
la. réglisse, ou à la glycyrrhizine. 
SACCOPRORES , adj. et s. m. pl., 
S accojdiora ( gT/xq; , sac , fip w , por- 
ter ). Nom donné par Gray à une 
classe de Mollusques acéphales, qui 
correspond aux Acéphales nuds de 
Cuvier, ou auxTuniciers de Lamarek. 
SACCCLE, s. m. , sacculus. Es- 
pèce de sac, clos de toutes paris, que , 
dans certains embryons endorhizes , 
l’extrémité radiculaire, arrêtée dans 
son développement , forme en se ré- 
fléchissant sur elle-même , et qui en- 
veloppe tout l’embryon. Ex. Njm- 
pheea. 
SACEEEE , s. m. , saccllus. Mirbel 
appelle ainsi un fruit monosperme , 
dans lequel la graine est revêtue d’une 
enveloppe membraneuse. Ex. Sal- 
sola. 
8ACEEEIFORME , adj. , sacelli- 
forrnis [saccllus , petit sac, forma, 
forme ) ; qui a la forme d’un petit 
sac. Épithète donnée par Mirbel à un 
appendice de la radicule formant une 
