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aubalten 9ciebere ©egenben , jumal fcuctjtc / ftnb ifyrev 3iatur gattj» 
lief) mwiber; allein felfigte ©egenben mit fürchterlichen . Slbgrünben 
fagen ihnen Doltfemmen ju. 3n bett ^Drenäen unb auf ben alpen 
geben fte feef auf ben fdhmafßen gelfenfanten bin ; unb begegnen fiel) 
jWet an einer ©teile, wo feine umfefjreu fann, fo legt fid) bte eine 
»lieber unb bie anbere gefjt ober fpringt über fte weg. (Sine ^eerbe 
in gebirgigen ©egenben ju bitten , ift baber eine ftfjwere Aufgabe für 
ben »irten, beffen Heben fie burcf) itjr ßörrigeb launigeb treiben 
tecf)t befcf) wer lief) machen fonneu. 3« tf)rer diabrung iß bie 3^3* 
fein tfeßueradßer unb nimmt mit beut fcf)tecf)teflen gutter »orlteb, 
rührt tnbeffen boef) manrfje Ärauter nicf)t an. Schierling unb 
SÖolfömtlcf) frißt fte, allein bie »Kitter beb ©pütbelbaumb ftnb ©ift 
für fte; auef) ©idicln in ÜÖfenge genoffen fd)aben ü)r. Sa fte an 
Dielen ©cßraudjcu unb jungen »äumen bie Diinbe abfdjäft , fo wirb 
fte jungen «Kalbungen äußerß nadjtfjeifig unb muß non biefen , wie 
Don «Pflan$ungeu abgehalten werben, ©ie frißt gerne «ffietnlaub, 
unb würbe beöwegen früher bern »adjub geopfert; überhaupt fpiclte 
fie in ber «Ofptf)e ber ©riechen unb «Römer feine unbebeutenbe «Rolle. 
3n füblidten ©egenben, wie in ©riedjenlanb , 3tatien, ©ictlten unb 
b.„ taJiMtn m.t> mim MH« « «iMtft tueutt txxJM, 
3Mt Siege trögt 21 SßSodjett tmb tmrft «n SRatj, Stpnl tntb Wat 
ein,, jwet, feiten brei 3unge, 
weldje feljr lußtg ftnb unb oft bie 
fouberbarßen Sprünge mad,eu. »ei einer beerbe dou fünfzig unb 
hunbert ©tücfen ftnbct fid) nur ein »oef, beffen weltbcfanntcu »oefb* 
gejlanf man in weiter gerne fdjott riechen fann. 
Ser «Rufsett btefer Slfiere, befonberb für bie ärmere klaffe ber 
Sßtenfdjen, ift febv bebeutenb. Sie «Mid) ift gefuub unb nal)rl)aft, 
wenn gleich nicht fo gut alb Kuhmilch, ©ie bient in manchen 
Äranf!)eiten alb Slrjuei. Sab gleifd) dou jungen £f)ierat ift an* 
Senehm. 3lub ben paaren werben bauerhafte Senge unb aitb bem 
gelle, (iorbuait unb 3ud)tenleber, fowie ßbagriu unb weißeb Heber 
»«fertigt. 
Sie anbge;eid)netße »arietat ift bie Äafdtemirjiege mit Platten, 
fpriralförmigen , mit ben ©pifcen anbeinanber fiehenbett Römern, 
breiten, l)erabf)ängenben Dl)reu , langem, häd)ß feinem aare, we » 
djeb feibenartig, glänjeub unb nid)t gelocft iß. ® IC O ar c l * 
Wohnlich weiß unb fdjwar;, feiten braun. 
©ie iß an mehreren Drten in ©uropa eingefub«, allein bem 
allgemeinen ©ingattge biefer l)öd)ß nü§lid)eu »arietat K'll bieß im 
