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®(icbcrt(>ieif e. 
®cr Sinfiebfertrcbä, P. Bernliardus. 
3u ben magren Ärebfen, Astacus, Fabr., gcl)ört ber gc# 
meine gtu^frebö; er Ijat an ben fedjö »orbcrilen pfen fietne ©rfjee«^ 
ren unb einen fang gejlrccften frufligen Hinterleib. 2öie affe Ärebfe 
lebt er öon febenbigen S^tjieren, atö SUolluöfen, 3nfeftenfaröen nnb 
3la6: 
Ser ^fußfrebö^ Ast. fluviatilis. Ser ©tirnfortfa^ ^at auf 
jeber ©eite an ber Safiö einen ©eine prbe ifl halb me^r 
rbtblicf) ober fcbmarjficf). @r bautet (tef) im ©ommer nnb merfmur^ 
big ifl, baß er bei biefer Häutung feinen alten 51[)Jagen burcl) einen 
neuen öerbaut, mclcber fiel) um crficren gebilbet but. Ser pnßfrebö 
tjl itberall eine beliebte ©^)eife unb öorjugömeifc in ben ©ommermoi* 
naten gut, atö im ÜKai, Suni, 3uli unb Slugnfl; baber bie Siegel ^ 
baß er nur in ben ÜWonaten gut ju f^jeifen fei, meldbe fein r bubert* 
Ser Hummer, Ast. marinus. @r fann an ly^ pß faUS 
merben unb but uu jeber ©eite beö ©tirnfortfageö brei 3abuc> 
gfetfeb ift febr uabrenb, aber bei weitem nicht fo »orjuglicfj, all ba^ 
beö glußfrebfe^. 
