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MANUEL 
ORDRE DIXIEME. 
GALLINACÉS. - GALLINÆ. 
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Bec court , convexe ; dans le plus petit 
nombre des genres couvert d’une cire; man- 
dibule supérieure voûtée , courbée depuis sa 
base, ou seulement à la pointe. Narines 
latérales, recouvertes d’une membrane voû- 
tée, nue, ou bien garnie de plumes. Pieds, 
à tarse long ; trois doigts devant, réunis 
par une membrane; le doigt de derrière 
s articulant plus haut sur les tarses, au-des- 
sus des articulations des doigts de devant; 
rarement trois doigts divisés ou réunis , 
sans doigt postérieur, ou celui-ci très- 
petit. 
Les oiseaux de dilférens genres qui composent cet ordre, 
sont lourds et ont le corps très-charnu ; le plus grand nom- 
bre a les ailes courtes ; tous grattent la terre et se vautrent 
dans la poussière ; ils se nourrissent principalement do 
graines et de semences ; un petit nombre d’espèces ajou- 
tent a cet aliment celle des baies et des bourgeons ; la 
plupart mangent aussi des insectes ; les alimens subissent 
dans le gésier une première macération. Ils construisent à 
terre, sans aucun apprêt, un nid caché dans les buissons; 
