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MANUEL 
ORDRE TREIZIÈME. 
^^^k\A,Y.^.~.GRALLATORES. 
J^Ec de forme variée ; le plus souvent droit, 
en cône très-allongé, comprimé; rarement 
déprime ou plat. Pieds grêles, longs, plus ou 
moins nus au-dessus du genou ; trois doigts 
devant et un derrière, le doigt postérieur 
ai ticule a niveau de ceux de devant ou plus 
élevé. 
Ces oiseaux sont presque tous demi-nocturnes; ils ar- 
pentent les bords de la mer, des lacs ou des ririères ; se 
nourrissent indistinctement de poissons, de frai, de rep- 
tiles ou d’insectes aquatiques et de terre*; ceux qui ont 
un bec fort et dur vivent de poissons ou de reptiles; ceux 
qui I ont mou et plus ou moins flexible, de vers et d’in- 
sectes ; tous ont les ailes longues et propres à fournir au 
voyage lointain qu’ils exécutent périodiquement, et pour 
lequel ils se réunissent eu bandes; les jeunes et les vieux 
voyagent toujours séparément; en automne ils se rendent 
dans les contrées méridionales de l’Europe ou au dcl\ de 
la Méditerranée ; ils étendent leurs jambes en arrière quand 
ils volent; leur démarebe est ou lente et à pas comptés 
ou bien ils courent avec une grande célérité, et ces facultés 
sont en rapport avec la forme plus ou moins compliquée 
* Les oiseaux qui composent le genre Gnw (Crus), se nourris, 
sent aussi de graines. 
