ZOOLOGIE. 
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La couleur de ce Poisson , qui ressemble beau- 
coup à notre Maigre de France, est d’un blanc 
argenté, grisâtre et foncé sur le dos, avec quel- 
ques reflets dorés. Une large tache noire occupe 
l’aisselle et paraît à l’extérieur. Les ventrales et 
l’anale sont d’un gris bleuâtre. Les autres nageoires 
sont d’un gris clair. La bouche est jaune d’orpin 
à l’intérieur. 
L’estomac est alongé, pyriforme, un peu pointu 
à son extrémité, pourvu de cinq gros cæcums, 
courts et partagés en deux groupes. L’intestin est 
court, droit, sans anses. Le foie a deux lobes, dont 
un fort long. La vessie natatoire est énorme, 
cylindrique, argentée à l’extérieur, et garnie de 
franges rougeâtres en dedans. 
Ce Poisson forme par son abondance une des 
richesses de la ville du Cap. Chaque jour on en 
prend des milliers à l’hameçon ou à la seine. On 
le sale et on le sèche comme la morue. Il est d’un 
bon goût et a la chair ferme. Pour en prendre , il 
ne faut pas être mouillé trop au large , dans la 
rade du cap de Bonne-Espérance. 
