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ET DE LEURS FONCTIONS, 
une obscurité artificielle qui changent bientôt l’habitude des 
plantes. 
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Presque toutes les plantes dont les semences sont à deux 
lobes, et qui vivent plus d’une année, éprouvent, dans notre 
climat, une sorte de mort apparente, un véritable sommeil 
d’hiver. Leurs feuilles changent d’abord de couleur . ainsi 
dans la vigne, le sorbier, le sumac, etc., elles se teignent du 
plus beau rouge; dans le tilleul, le poirier, etc., elles passent 
au jaune citron ; dans le chêne , le hêtre , elles sont couleur de 
rouille et comme desséchées ; enfin elles tombent presque vertes 
dans le cerisier et le frêne, et l’arbre reste dépouillé. Cepen- 
dant il est des végétaux , comme les arbres verts , les pins , les 
genévrier; , le lierre , le buis , qui ne perdent pas leurs feuilles, 
et d’autres, tels que les charmes, les hetres, sur lesquels ces 
organes se dessèchent seulement sans tomber. 
280. 
On ne sait pas encore positivement comment les fluides ga- 
zeux et liquides, absorbés par les feuilles et les racines , cir- 
culent dans l’intérieur des végétaux. Quelques observations 
portent à croire que la sève monte, pendant le jour, des ra- 
cines vers les branches, au moyen des tubes ou vaisseaux 
séveux qu’on a principalement aperçus dans certains ar- 
bres (260) autour du canal de la moelle : beaucoup d expé- 
riences semblent prouver que c’est toujours, dans l état le 
plus ordinaire , un peu au travers du corps ligneux , et sur- 
tout par l’aubier, que s’opère cette ascension de la sève, 
tandis qu’elle descend au contraire constamment par l écorce. 
Ce n’est qu’à l’époque du développement des bourgeons que la 
sève monte près de la moelle; cependant il faut avouer que l’or- 
ganisation des plantes n’a point été suffisamment étudiée sous 
ce point de vue ; seulement on a fait sur les arbres quelques ob- 
servations qui ont appris comment s’opère leur accroissement. 
