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ET DE LEURS FONCTIONS, 
et cinq heures du matin, comme le salsifis; à sept heures, 
comme le nénuphar; à onze heures, comme le pourpier; à 
midi , comme le plus grand nombre des plantes grasses. 
3lO. 
Nous avons déjà vu que tous les êtres organisés jouissent de 
la faculté de reproduire des êtres absolument semblables à 
eux (aSa). Ce sont les fleurs qui sont les organes de la généra- 
tion dans les végétaux. Le plus souvent on désigne ainsi la 
réunion d’un grand nombre d’organes qui constituent l’ap- 
pareil de la fécondation et des annexes protecteurs des em- 
bryons. On y distingue des parties mâles et d’autres femelles, 
qui sont quelquefois séparées , mais le plus souvent réunies. 
Les organes mâles ont reçu le nom A’ étamines ; ceux de la 
femelle s’appellent pistils. Ils sont ordinairement entourés 
d’une enveloppe appelée périanthe ou péiigone, qui est double 
quelquefois; alors l’intérieure, le plus souvent colorée, se 
nomme corolle, et l’extérieure calice. La queue des fleurs se 
nomme pédoncule : on le distingue en partiel et en commun , 
suivant qu’il supporte une ou plusieurs fleurs. On le désigne 
encore par sa situation près de la racine; alors, et quand il 
ne se divise pas et qu’il porte une ou plusieurs fleurs comme 
dans le narcisse, le muguet de mai (PI. i, fig. 8), on dit 
que c’est une hampe. Le pédoncule commun , qui -porte d’au- 
tres pédoncules propres , ramifiés dans les fleurs en grappe , 
comme dans la vigne, le groseillier, s’appelle la rafle (PI. v, 
fig- 5 ). On nomme chaton (fig. 6 ) , une sorte d’épi qui soutient 
les fleurs mâles des noyers, des châtaigniers, des saules. 
3ll- 
Les pédoncules ont encore reçu d’autres noms d’après leur 
disposition générale. Ainsi dans les fleurs en ombelle, ou om- 
bellifères (PI. v, fig. i) , tous les pédicules partent d’un même 
point et s’élèvent à la même hauteur, comme dans la carotte. 
Lorsque ces pédicules ne partent pas d’un même point, et 
