USAGES ET SINGULARITÉS DES PLANTES. 3i3 
marrube, le lierre terrestte ou glécome , le serpolet et beau- 
coup d’autres. _ 
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La famille des PEasoNNÉES (481) réunit, au contraire, des 
plantes dont l’odeur est en général désagréable et les pro- 
priétés dangereuses. Nous pouvons citer ici le muflier, la cal- 
céolaire, la gratiole et les scrophulaires , qui sont acres et vi- 
rulentes; la digüale, dont l’administration à l’intérieur pro- 
duit un effet surprenant sur les organes de la circulation, 
qu’elle excite d’abord , et qu’elle ralentit ensuite d’une manière 
si évidente. Cependant Yambidie du Malabar porte une odeur 
poivrée assez agréable; sa saveur est aromatique; on mange 
au Chili le mimule jaune, comme notre oseille. 
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Par un contraste bien singulier, on trouve parmi les Sol.^- 
NÉES (48a) des plantes vénéneuses en très grand nombre , et 
d’autres végétaux extrêmement utiles. C’est entre les premiers 
qu’on peut ranger les jusquiames , la stra moine ou [wmme 
épineuse, la belladone, la mandragore, \a douce-amère , la 
morelle noire, dont les fruits et les feuilles contiennent un suc 
vénéneux, narcotique quand il est pris en petite quantité, 
mais qui provoque un délire furieux lorsque la dose en est 
trop forte. .On mange les fruits de Valliékenge, de la tomate, 
de lAmélongène, àe la. pomme d’amour, He Y aubergine , sur- 
tout lorsqu’ils sont cuits : ils sont presque tous acides. On sait 
quels sont les usages des feuilles du tabac, cette plante origi- 
naire d’Amérique, qu’on a trouvée près de Tabasco au Mexi- 
que , et qu’on cultive maintenant dans presque toute 1 Europe. 
Le fruit du piment d’Inde ou du poivre de Guinée , qu’on em- 
ploie comme assaisonnement, appartient encore à une plante 
de cette famille. Nous devons surtout ne point oublier la 
pomme de terre, cette racine précieuse qui fournit une nour- 
riture si saine et si abondante. Cette plante est originaire du 
