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des poissons osseux. 
réunies; leur corps est arrondi , visqueux ; leur peau , fort co- 
riace, n’est recouverte que de très petites écailles. U y a 
beaucoup d’espèces dans ce genre; leur couleur varie suivant 
le fond des rivières; plusieurs vivent dans la mer; elles ne 
sortent des trous qu’elles se pratiquent dans la vase, que pen- 
dant la nuit; elles se nourrissent de vers. Plusieurs font leurs 
petits vivans ; leur chair est très estimée. On emploie la peau 
de ces poissons comme liens solides dans plusieurs arts. Le 
congre est une grosse espèce d’anguille de mer. On désigne sous 
le nom à'ammodyte ou de lançon un petit poisson que les pê- 
cheurs emploient pour amorcer les hameçons avec lesquels ils 
prennent les maquereaux. On le reconnoît à sa mâchoire infé- 
rieure, allongée, pointue. On le trouve ordinairement cache 
sous le sable des rivages de la mer, roulé en spirale sur lui- 
roème; il se nourrit de vers marins. 
1009. 
Il n’y a qu’une seule famille dans le sous-ordre des holo- 
branches jugulaires; mais elle comprend une douzaine de 
genres, réunis sous le nom d’AucHÉNOPTèRES. Les uns ont le 
corps ovale, très comprimé; tels sont les chrysostromes et les 
hunes, qui sont encore peu connus : les autres ont le corps al- 
longé. Tantôt les trous des branchies sont sur la nuque comme 
dans les callionymes ; tantôt sur les côtés du cou : soit avec les 
yeux verticaux, comme dans les uranoscopes et les bâti 
choïdes ; soit avec les yeux latéraux, comme dans les godes, 
les vives } les calhomores ÿ etc. 
1010. 
Le nom d ’uranoscope signifie qui regarde le ciel; on l’a 
donné à un poisson dont la tête est grosse, comme coupee car- 
rément, la bouche oblique; les yeux très rapproches sont 
Placés sur le sommet de la tête. L’espèce la plus commune ne 
se rencontre guère que dans les eaux delà Méditerranée ; elle 
se nourrit de petits poissons et d’insectes aquatiques. On l’ap 
