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DES POISSONS OSSEUX. 
de largeur au milieu du corps, et dans lesquels on observe 
cependant des œufs prêts à être pondus. 
lOig. 
On ne trouve guère que dans les mers des pays chauds les 
poissons qui composent la famille des Léiopomes, nom qui 
signifie opercules lisses ou sans épines, à laquelle on rapporte 
les genres que les anciens auteurs nommoient labre et spare. 
Les uns, comme ceux de ce dernier genre, les diptêrodons et 
les mulets, ont deux rangées de dents; les autres, comme les 
labres, les trichopodes, les osphromènes , etc. , etc. , n’ont qu’un 
seul rang de dents aux mâchoires. 
1020 - 
Le corps et la tete des mulets ou mules sont recouverts de 
grandes écailles lâches, peu adhérentes; l’opercule de leurs 
branchies est formé de trois pièces, et leur corps est presque 
cylindrique. On a rangé dans ce genre le rouget, si estimé chez 
les Romains, qu’on le vendait au poids de l’argent; son corps 
est du plus bel écarlate pendant la vie. On le pêche dans 
l’Océan , à l’embouchure de la Garonne et de la Dordogne. On y 
trouve aussi le surmulet ou barberin, qui a quatre lignes dorées 
de chaque côté. On observe des labres dans toutes les mers ; c’est 
un genre très nombreux; il y en a plus de cent cinquante espèces 
décrites dans les auteurs. Tous n’ont qu’une nageoire du dos; 
mais celle de la queue est tantôt entière (PI. x , fig. 5, 6), 
arrondie ou tronquée, et tantôt échancrée (fig. 4 ). 
1021 - 
Il n’y a que trois genres de poissons compris dans la famille 
des Ostéostomes ou à mâchoires dont les os sont tout-à-fait 
nus; savoir, les ostorhinques , qui ont deux nageoires dorsales , 
et les scares , ainsi que les léiagnathes , qui n’en ont qu’une. 
Tous se nourrissent de crustacés et de mollusques, et non 
