DES POISSONS OSSEUX. an 
dos, en une douzaine de genres. On y distingue le saumon, 
qui vît en sociétés dans l’Océan, mais qui remonte les fleuves. 
Il en est de plus de deux mètres de long, qui pèsent jusqu’à 
Pois myriagrammes. Les truites , qui portent des taches œil- 
lées, et qu’on rencontre principalement dans les eaux vives; 
Véperlan, qui est une espèce d ’osmcre ; la murène , X ombre ou 
le thym aie, qui sont des corégones ; 1 ’able et le vimbe sont en- 
core des poissons analogues aux salmones. 
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La dernière famille des poissons osseux et abdominaux est 
celle des Stagonotes. Elle comprend huit genres. Les uns ont 
la nageoire dorsale double au moins , car on en compte quel- 
quefois seize à dix-huit, comme dans les polyptères ; sept, 
dont six petites, dans les scombrésoces , et deux seulement 
dans les sphyrènes. Les èsoces , les synodons, les élopes , etc., 
n’en ont qu’une. Les ésoces , qu’on nomme aussi brochets, 
ont la tête plate et la bouche garnie d’un grand nombre de 
dents aiguës, recourbées en arrière. L’espèce la plus connue 
est un poisson d’eau douce , dont la couleur varie : son mu- 
seau est plat, arrondi. On en a vu du poids de deux myria- 
grammes , et on dit qu’il vit et grossit pendant plus de deux 
cent cinquante ans. Le brochet se nourrit d’animaux vivans, 
de poissons, de grenouilles, de rats d’eau, de petits canards. 
Ho prétend que ses œufs avalés par les oiseaux aquatiques, 
sont encore féconds lorsqu’ils ont été rendus non digérés. 
!•' 'orphie , qui vit dans l’Océan, et dont le museau est pro- 
longé en pointe aiguë , appartient à ce genre. Les arêtes de 
ce poisson sont vertes , et de la couleur des turquoises. 
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On ne connoît encore, et même fort imparfaitement , qu’un 
Se ol poisson osseux, operculé et sans membrane bran- 
chiale; il n’a point du tout de nageoires ventrales, et on 
I e désigne sous le nom de sternoptyx , terme qui indique le 
