263 DES OISEAUX RAPACES. 
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loutes les espèces du genre faucon ne sont pas propres à 
recevoir 1 éducation que l’homme a su donner à quelques 
unes, pour en faire ses esclaves absolues et profiter de leurs 
facultés. Celles qui volent le mieux, qui ont le plus de viva- 
cité et de courage, sont principalement instruites pour cette 
sorte de chasse, qu’on a nommée fauconnerie, parce qu’on y 
exerce surtout les faucons. Cette éducation est longue et dif- 
ficile; il faut d abord dompter l’oiseau, l’asservir, lui faire 
connaître sa dépendance et l’inutilité de la révolte , par la 
privation des alimens et les entraves. On attache à ses pattes 
des grelots, afin que leur son trahisse partout sa présence. 
On l’accable de fatigues; on le prive du sommeil; on l’excite 
continuellement pendant plusieurs jours; on l’accoutume à se 
laisser couvrir la tête d’un chaperon; on ne lui donne à man- 
ger, et en petite quantité, que lorsqu’il va chercher lui-même, 
attaché à la longe, \epat ou la nourriture qu’on déguise sous 
toutes sortes de formes. Enfin l’oiseau est esclave; il recon- 
noit son maître; il entend sa voix; il exécute ses ordres; il 
s’attache à sa personne. On l’accoutume peu à peu à connoître 
le gibier à la chasse duquel on le destine, en faisant courir 
devant lui des lapins ou des lièvres, en lâchant dans les airs 
des perdrix ou d’autres oiseaux. Cependant on ne laisse chasser 
le faucon, entièrement libre, que lorsqu’il est parfaitement 
dresse et qu’il ne peut plus vivre sans son maître. Alors on le 
porte sur le poing, la tête couverte de son chaperon : on ne 
lui rend la jouissance de la lumière que lorsqu’on veut le 
lancer sur quelque gibier. Aussitôt qu’il se sent délivré, il 
s envole, fond sur sa proie, s’en empare, et l’apporte à la voix 
du chasseur. 
n3i. 
L’ordre des Nudicoles ne comprend encore que les seuls 
genies qu on nomme vautour et sarcoramphe. Tous ont le bas 
