DES OISEAUX GALLINACÉS. ^ 
ne les couvent pas , et que la chaleur de l’atmosphère suflit 
pour les faire éclore. Chaque œuf pèse environ deux kilo- 
grammes; un seul est plus que suffisant pour le repas d’un 
homme. On scie la coque de ces œufs, qui est très dure , pour 
s’en servir comme d’un vase. Les nègres élèvent les autruches 
en domesticité dans quelques contrées de l’Afrique, et des 
enfans montent sur leur dos pour faire des courses très ra- 
pides. 
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Les casoars ont quelques rapports avec l’autruche par leur 
taille élevée et la brièveté de leurs ailes; mais ils ont trois 
doigts , point de queue , et les pennes de leurs ailes sans bar- 
bules, ainsi que toutes celles du dos. On en connoît deux es- 
pèces : l’une d’Asie, c’est Y émeu, dont la tcte est recouverte 
d’une sorte de casque (PI. u, fig. 48 ) ; l’autre de la Nouvelle- 
Hollande. Elles se nourrissent de matières végétales. Leurs 
œufs sont plus allongés et moins gros que ceux des autruches. 
Leur coquille est de couleur verte à la superficie, et d’un très 
beau blanc d’ivoire en dessous. On profite de cette disposition 
pour y tracer divers dessins en camée. 
XI79. 
Le touyou est un oiseau de l’Amérique méridionale , que l’on 
croit maintenant être la même espèce que le jabiru ( 1 185). 
On dit qu’il marche sur trois doigts , et sur une callosité qui 
tient lieu de pouce. Il est presque aussi gros que l’autruche; 
sa couleur est grise en dessus et blanche sous le ventre. Il 
pond, dit-on , plus de cinquante œufs, qui pèsent chacun un ki- 
logramme. Les plumes de ses ailes servent de panache ; il n’a 
point de queue. On ne connoît aussi que très peu le dronte. Il 
paraît qu’autrefois il étoit assez commun aux îles de France et 
de Bourbon. On ne l’y rencontre plus présentement; on le re- 
qonnoîtroit facilement à son bec allongé , fendu jusqu’au-delà 
des yeux, étranglé au milieu, avec deux rides transver- 
