a 96 DES OISEAUX PALMIPÈDES, 
sur les vergues, et c’est alors un très mauvais présage pour les 
matelots. Les albatros sont des oiseaux plus gros que les oies; 
ils se nourrissent principalement de poissons (PI. m, fig. 63, 
bec). Les habitans du Kamtschatka et du Groenland se ser- 
vent des os de ces oiseaux pour faire des tuyaux de pipe, des 
etuis et autres petits instrumens , comme des aiguilles, des 
navettes, etc. 
H97. 
Quoique les Seriurostres dont nous allons parler aient en 
apparence le bec plus robuste que ceux dont nous venons 
c in iquei 1 histoire, ils sont cependant condamnés à ne se 
nourrir que de graines, d’herbes ou de petits animaux. Ce 
bec est en effet très mou; souvent il n’est couvert que d’une 
simpïe membrane, et la mâchoire supérieure s’élève quand 
linférieuie s abaisse. Les crénelures qu’on remarque sur les 
bor s de ce bec, et qui lui ont fait donner le nom de serri- 
rostre, paraissent destinées à produire, par leur rapproche- 
ment, l’effet d’un crible ou d’un tamis par lequel l’oiseau, à 
1 aide d une langue charnue comme frangée ou garnie d’un 
effile sur ses bords, fait passer l’eau et la vase dans laquelle il 
barbotte aSn d’en extraire toutes les molécules qui peuvent 
etre employées à sa nourriture. Quoiqu'on connoisse plus de 
cent espèces différentes d’oiseaux de cette famille , on n’a établi 
parmi eux que deux genres. On nomme canards ceux qui ont 
le- bec trois fois plus long que large au plus; Charles, ceux 
dont le bec est au moins cinq fois plus long qu’il n’est large. 
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On a divisé les canards en deux sous-genres, suivant que 
les especes ont une cire ou un renflement charnu à la base 
du bec supérieur, ou que cette base est à peu près lisse. On 
rapporte à ce genre nombreux les cygnes, les tadornes, les ma- 
creuses \oœ commune, la bernache , le cramnt , le pliât, le 
canard sifjleur, le souche t, le morillon, les sarcelles, le milloui- 
nan, les canards ; les tadornes ont la tête et le haut du col 
