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ou les cornes (PI. vi, tig. a5 ). Vers six mois, on n’aperçoit 
encore sur la tète du faon que doux bosses ou tubercules; 
on le nomme alors un hère : à un an, ces tubercules se sont 
fort allongés; quoique simples, ils out deux à trois décimètres 
de long. L’animal perd , à cette époque, la peau qui les recou - 
vroit; le bois reste quelque temps à nu , avant de tomber ; et 
le hère prend le nom de daguet. Quand le faon mâle arrive à 
la troisième année, il perd les dagues, et le bois qui les rem- 
place, présente ordinairement trois ramifications, qu’on nomme 
andouillers {%%%%'). Pendant chacune des années suivantes , le 
bois, en se développant de nouveau, porte un andouiller de 
plus jusqu’à sept ans ; de sorte que le bois des vieux cerfs est 
ordinairement composé de sept ramifications qui proviennent 
d’une tige commune (f t , ft), nommée merrain. C’est dans le 
temps du rut que le bois se dépouille. Le mâle jette alors un 
cri particulier, c’est ce qu’on appelle raier ou bramer. Le 
mâle et la femelle ne restent point ensemble. Les biches por- 
tent à peu près huit mois. On n’a point encore entièrement 
apprivoisé le cerf; il est difficile à dompter. La chair de ces 
animaux est estimée, leur bois sert dans les arts pour faire des 
montures de coutelas, de serpettes, et des pommes de canne; 
raclée ou réduite en fragmens minces , on en obtient, par l’ac- 
tion de l’eau bouillante, une gélatine très saine et très nour - 
rissante : c’est ce qu’on nomme gelée de corne de cerf. Les 
daims sont des espèces de petits cerfs, dont les mâles ont l’ex- 
trémité des bois aplatie d’avant en arrière, et dentelée pos- 
térieurement. Comme ces animaux sont soignés par l’homme, 
il v a parmi eux des variétés noires, et d’autres blanches qui 
se propagent. La peau du daim, préparée par les mégissiers, 
est très souple, d’un tissu serré et très solide, ce qui lui donne 
beaucoup plus de prix qu’à celle du chamois. 
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Les rhennes ressemblent beaucoup aux cerfs ; mais la femelle 
