340 DES MAMMIFÈRES RONGEURS. 
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On trouve des espèces du genre lièvre dans toutes les parties 
du monde , et on les reconnoît à leurs dents incisives supé- 
rieures qui sont comme doublées par d’autres , destinées à rem- 
placer les premières lorsque celles-ci viennent à se rompre 
( PL iix, fig. 17 ). On les a aussi divisées en deux sous-genres : 
celles qui ont les pattes de derrière beaucoup plus longues que 
les antérieures, conservent le nom de lièvres (PL v, fig. 19); 
et celles dont les pattes sont à peu près égales en longueur, sont 
nommées lagomys. Le lièvre timide, dont la femelle s’appelle 
hase, et les jeunes, levrhuts, est un animal de plaine. Il reste cou- 
ché, pendant le jour, dans un creux , à la surface de la terre : 
c’est ce qu’on nomme son gîte. Il ne mange guère que de nuit : il 
a la vue et l’ouïe excellentes. Le lapin est une autre espèce qui 
vit dans les bois, où elle se creuse des terriers. On élève cet ani- 
mal en domesticité : on en voit de toutes couleurs; la variété 
dite d 'Angora a le poil long et soyeux. Les poils des animaux 
de ce genre servent à faire des feutres ou des chapeaux : la peau 
ellc-mcme est recherchée pour la réduire , par la cuisson , en 
une sorte de colle commune employée dans la peinture desbâ- 
timens. La chair du lapin est très estimée ; on la mange avec le 
sang : celle du lièvre est noire, celle du lapin est blanche. (1) 
1281- 
Le castor ou bièvre étoit autrefois , à ce qu’il paroît , fort 
commun en Europe; mais on en a presque détruit l’espèce. 
(t) Les lapins blancs ont les yeux rouges : ils sont clans un état de 
maladie qui se propage par la génération. On connoît beaucoup 
d’exemples analogues chez les animaux; ainsi parmi les oiseaux, il 
n’est pas rare de voir de ces variétés, principalement chez les hiron- 
delles, les pies, les merles, les alouettes, etc.; tels sont encore les 
souris blanches , les furets. Enfin, les albinos, les dondos, les cliacre- 
lats , les nègres blancs , sont r pour l’espèce de l’homme , des individus 
semblables. 
