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conditions que les Abyssins. M. Bilharz reproduit cette assertion, 
et il ajoute même que ces gens regardent comme étant dans un 
état anormal ceux des leurs qui ne rendent pas des cucurbitains , 
avec les selles. On ne vend pas un esclave dans ce pays sans lui 
donner un paquet de kousso, qui est, connue chacun sait, un and' 
téniaire plus sûr encore que lfécorce de racine de grenadier. 
M. Bilharz attribue également l’abondance de ces Vers à l’usage 
de la viande crue. 
Dans le même pays, il y a des chartreux qui ne prennent ni viande 
ni laitage, et, au dire de Kuppell, ils ne souffrent jamais du Ténia- 
De son côté, M. Reinlein, médecin des chartreux de Vienne, 
assure n’avoir jamais traité un seul de ces pères pour le Ténia (!’)• 
Depuis longtemps on a fait en Europe l’observation que les per- 
sonnes employées dans les cuisines, et surtout les charcutiers et 
les bouchers, sont les plus exposées aux Ténias. En Thuringe, 
presque tout le monde a des Ténias, et beaucoup d’individus en 
ont plusieurs à la fois. Gela tient à ce que dans ce pays on a l’ha- 
bitude de manger au déjeuner du porc cru et cuit hachés ensemble 
et étendus sur du pain; la ladrerie des cochons y est une maladie 
très commune. Nos charcutiers français et belges sont souvent 
atteints plusieurs fois du Ténia. 
Ainsi que nous l’avons déjà rappelé, on doit supposer que du 
temps de Moïse la notion tout au moins empirique de cette in- 
fection vermineuse par le porc était déjà acquise aux Hébreux, et 
qu’elle avait motivé la défense faite à ce peuple par le législateur 
de manger la chair de cet animal réputé immonde. On sait aussi 
que la même prescription est faite aux musulmans par le Coran- 
Il n’est pas douteux que la viande et le lard de porc salés ou 
fumés, que l’on mange en Europe, ne renferme souvent des Cysti— 
cerques ou des embryons hexacanthes capables de se transfor- 
mer en ténias dans nos intestins. Un morceau de porc, pesant 
U drachmes 1/2, que M. Küchenmeister avait fait acheter chez un 
charcutier (en Saxe), contenait 1 33 Gysticcrques, ce qui ferait pour 
22 livres allemandes 88 000 Cysticerques. 
Le docteur Weisse, médecin en chef de l’hôpital des Enfants; 
à Saint-Pétersbourg, qui a prescrit un des premiers, sinon lepre' 
mier, la viande crue pour les enfants qu’on vient de sevrer, nous a 
assuré avoir vu pl usieurs fois 1e Ténia se développer par ce régime (2) ■ 
(1) Ueinlein, Bemerhungcn. Wien, 1812. 
( 2 ) Jourm für Kinderkrankheiten, t. XVI, 1851. 
