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cation du lait de Poule ou bouillon à la reine, a presque acquis au- 
près de quelques savants i’imporlance d’une théorie scientifique. 
M. le professeur Joly a publié un nnunoire sur ce point, parmi ceux 
de rAcadémiede Toulouseetdans les Comptes rendus de l’Académie 
des sciences de Paris. Il en a epihunent fait le sujet de sa thèse 
inaugurale pour le doctorat en médecine fli. 
— Il y a des Oiseaux sur tous les points du globe, aussi bien à 
la surface desoontinents que dans les arcliipels ou sur les moindres 
îles, et beaucoup de ces animaux sont essentiellement nageurs. Los 
ornithologistes modernes qui ont, il est vrai, compté comme espèces 
beaucoiqi d’Oiscaux qui n’eussent été pour tlufl'on et même^ pour 
Cuvier ou de Hlainville que de simples variétés, portent à « 300 le 
nombre des Oiseaux actuellement connus; ils comprennent toute- 
fois dans ce chiffre les quelques espèces éteintes que l’examen des 
débris fossiles recueillis dans plusieurs dépOts tertiaires, principale- 
ment en Europi', a permis de classer génériquement. Le nombre des 
Oiseaux actuels est donc très considérable si on le compare à celui 
des iMammifères ou des lieptiles. Li's parlicularités si remarquables 
qu’ils présentent dans leur genre de vie, l’art qu’ils apportent dans 
la construction de hoirs nids ou dans l’éducation de leurs petits, sont 
des plus curieux ; mais les développements qu’ils exigeraient néces- 
siteraient plus de place que nous n’en pouvons accorder à l’ornitho- 
logie tout entière. Nous chercherons seulement à donner au lec- 
teur une idée exacte de la classification des Oisioiux, et en mémo 
temps que nous ferons cet exposé nous continuerons à signaler les 
substances que certaines espèces d’Oiseaux fournissent à l’éco- 
nomie domestique ou à l’industrie. 
Classification. — Ainsi qu’on en a souvent fait la remarque, la 
classification des Oiseaux présente encore plus de difficultés que 
celle des Mammifères. Quoique les espèces y soient plus nom- 
breuses et plus semblables entre elles, on a plus de peine à les ré- 
partir en groupes naturels, et dans la plupart des cas la subordi- 
nation de ces gioupes les uns par rapport aux autres y est en même 
temps incertaine. Les caractères du bec, des narines et des pattes, 
auxquels on a presque tou jours eu recours, sont loin d’avoir la même 
importance que ceux que l’on obtient de la dentition et des pieds 
envisagés chez les Mammifères, et le cen'eau des Oiseaux a été 
bien moins étudié que celui de ces derniers animaux. Aussi les 
ornithologistes, presque entièrement privés d’une base précise 
sur laquelle ils puissent faire reposer leurs classifications, ont-il» 
(1) Faculté de Paris, année 1851. 
