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rorssoxs. 
Bi une. Noif. Blanche. 
Acide phosphoriqup 0,034 0,079 0,091 
Acide sulfurique 0,010 0,080 0,07t 
Phosphore 0,0075 0,0114 ü,0-'l 
^*”*’'* 0,082 0,012 0,009 
Magnésie 0,004 0,012 0,009 
0,018 0,068 0,035 
2,369 2,603 3,009 
100,000 100,000 100,000 
L iluilc de foie de momie est miiinfeiiaiit d'im usage on ne juud 
plus fréquent, et Fou s'en sert contre un grand nombre de mala- 
dies. Les afléctions tuberculeuses ou scrofuleuses sont celles dans 
lesquelles ou en obtient les meilleurs résultats, tl est maintenant 
peu d'eufants qui ne (ireuuent ou iFaieut pris, pendant quelque 
temps, une certaine quantité de cette huile, qui sert à la fois d'agent 
nutritif et déjiuratif, en même tenqis qu'etle a, malgré la saveur 
désagréable et nauséabonde qu’on lui connaît, des qualités api'ri- 
tives; c’est aussi un excellent moyeu prophylactique. Lertains 
adultes s eu accommodent d’ailleurs aisément, et le plus souvent 
les jeunes enfants ne s'aperçoivent mèm,e pas du goût particulier 
qui rend cette huile si insupportable à la plupart des grandes per- 
sonnes. 
Le principe odorant de l’huile de foie de morue et surtout l’iode 
que cette huile renferme, confrihuent puissamment à lui donner les 
propriétés dont elle jouit. Il faut ajouter que sa nature grasse en 
fait aussi un d’aliment respii-atoire. 
Jadis un prescrivait les dents de ce poisson réduites eu poudre 
et porphyrisées, ainsi que les pierres iV'. sa tète, à la dose de 10 à 
30 grammes, comme absorbantes et bonnes contre l’épilepsie ou la 
diarrhée ; sa saumure servait comme résolutive et dessiccative appli- 
quée a 1 extérieur, comme laxative donnée en lavemenls,etc. Mais ces 
usages sont complètement abandonnés aujourd’hui. Sous le rapport 
medical, c’est V huile de foie de morue qui mérite une seule mention 
spéciale. 
Cette huile, qu d ne faut ])as confondre avec l’huile de poisson, 
avec laquelle elle s’est souvent sophistiquée, s’obtient dans le nord 
de l’Europe, surtout à Bergen, en Norwége, à Ostende, en Bel- 
gique, puis a Dunkerque en France, de différentes manières, mais 
toujours du foie i e diverses espèces de Gadus, particulièrement 
des Gadus morrhua, molua et carbonarim 
l remier procède. On expose les foies frais dans de grands ton- 
