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I.NÜUCTES. 
ont observé des faits analogues, et ils ont reeonmi que e/étaieid 
les Heurs de et peut-être aussi celles du Ithododen- 
dron ponticum, qui conimuniquent au miel du la Mingrélie des 
{ ropriétés délétères. Labillardière soupeoune aussi le Mcyiispc^'' 
muni cocculus. Au rapport do Touruefort, le P. Lambert dit que b’ 
miel recueilli sur un certain arbre de la Colcbid(‘ occasionne des 
vomissements. Touruefort lui-même assure qu’une tradition 
constante établie aux environs de la mer Noire fait considérei' 
eomme dangereux le miel sucé par les Abeilles sur V AzaU-n pon^ 
tka; enlin un voyageur du dernier siècle, (luldenstaedt 1;, le coni' 
pagnon de Pallas, a vu lui-même du miel recueilli sur VAzaleu; 
l’a trouvé d’un brun noir, d’un goût amer, et, dans plusieurs paS' 
sages de son ouvrage, il dit que ce miel cause des vertiges et qu Ü 
rend insensé. 
Tous les miels contiennent deux matières sucrées différente^ 
l’une de l’autre : la première est semblable au sucre de raisin, ‘“1 
la seconde au sucre incristallisable de la canne. Ces deux espèces 
de suci'cs, mêlées dans diverses [importions et unies à une matière 
coloi’ante, se trouvent seules dans les miels de bonne qualité. Ceux 
de qualité inférieure renferment, en outre, de la cire et un acide, 
et il en est comme les miels de liretagne, où l’on trouve du eoii' 
vain, c’est-à-dire des débris de larves, c,e qui les rend très rapide- 
ment jnitrescibles. D(‘s principes etrangers puisés par les Abeilb'^ 
sur dos végétaux malfaisants peuvent donner au miel des pro})rie' 
tés nuisibles, comme on en a la preuve [lar les faits cités pb*^ 
haut et par d’autres que nous rapporterons plus loin. DanslecoiH' 
merce, on fraude quelquefois les miels en y ajoutant de la farine, 
de l’amidon, etc. 
Le miel est à la fois un aliment précieux et une substance utib’ 
on médecine, ün s’en sert pour sucrer certaines tisanes à la dose- 
de 60 grammes par litre. 
C’est par excellence un corps édulcorant; il sert de base aux 
mellitcs ou sirops de miel et aux oxymellites ; il entre aussi dan^ 
purgés et aucun d'eux ne pouvait sc tenir sur ses jambes. Ceux qui en avaic»!' 
mange davantage rcs.semülaient, les uns à des furieux, les autres à des mourant^' 
On voyait ces malheureux étendus sur la terre comme après une défaite : 
même consternation régnait au milieu d'eux. Personne néanmoins n’en mourut, 
et le transport cessa le lendemain, à peu près à l’heure où il avait pris la veiHt^ , 
mais pendant trois ou quatre jours, ils se levèrent fatigués comme d s malades 
qui ont usé d'un remède violent, u 
(1) Reise, p. 273, 281 et 297. 
