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La chair fie ces Crustacés j)asse pour vénéneuse; leur corps 
est le plus souvent couvert de fucus et d’éponges, ou de quelques 
lobulaires qui vivent fixés sur leur carapace. 
Les Ho.molks (g. Homolu], qfd habitent la Méditerranée, sont re- 
marquables parleurs grandes dimensions. Leur faciès n’est pas non 
plus très différent de celui des Urachyures. 
Le genre P.tGt RE [Paqurm] , tyjfC de la famille des Pagüridés, com- 
prend des espèces dont l’abdomen est long, mou et contourné sur 
lui-même ; ces animaux suppléent au peu de résistance de cette par- 
tie de leur corps en se logeant dans les coquilles de certains gasté- 
ropodes turbines qu’ils eboisissent proportionnées à leurs dimen- 
sions respectives et où ils trouvent un abri tout à fait sùr. On les 
connaît sous les noms de Bernard V Ermite ou de Soldat, et sous 
quelques autres dénominations encore. Leurs espèces sont assez 
nombreuses sur nos côtes et sur presque tous les points du globe: 
les plus grandes sont recherchées comme aliments; elles peuvent 
vivre assez longtemps hors de l’eau. 
Les Céxobites (g. Cc»ioèùa),qm en sontvoisins, vivent aux Antilles 
et dans les Indes. Ils supportent plus facilement encore l’exposi- 
tion dans les lieux secs, et on les rencontre quelquefois à plus 
d’une lieue de la mer. 
Les Birgces (g. Birgtis) ne comprennent qu’une espèce, le Bir- 
eCE LARHOX [Birgus latro), auquel une tradition populaire dans l’Iiide 
attribue l’habitude de se nourrir des fruits du cocotier et de 
quitter la mer pendant la nuit pour aller les chercher jusque sur 
les arbres. 
Notre littoral est riche en Macroures véritables; tels sont : 
Les Galathjîes (g. Galathea) et les Scyllares (g. Scyllarus) qui 
fournissent plusieurs espèces estimées pour leur chair. On les 
appelle sur nos côtes des Cigales de trier. Ces Crustacés n’ont pas 
la même importance que les Langoustes ou les Homards. 
Les Langoustes (g. Palinurus], dont on fait spécialement la pêche 
dans les endroits qui abondent eu rochers sous-marins, ont la cara- 
pace épineuse ; leurs antennes sont longues et ils diflerent en outre 
des Homards par l’absence de pinces aux pieds antérieurs. 
Notre espèce, ou la Langouste vuegaire (Palinurus vulgaris), est 
commune dans la Méditeri’anée et dans certaines parties de l’Océan. 
Ses œufs sont d’un rouge vif; on leur donne le nom de corail. 
La limite nord de la distribution géographique de cette Langouste 
est la Manche. 
Les Homards (g. , de la famille des ASTACIDÉS, s’éten- 
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