liol. Mus. Para. Emílio GoeUli, sér. Boi. JS(2), 2002 
PALAVRAS-CHAVE: Extrativismo, Eitterpe oleracecí. Palmito, 
Amazônia. 
ABSTRACT — Tliere is ci big natural heart pahn fEuterpe oleracea 
Mart.) populations in lhe riverine cominiinities ofthe Ainazon River 
estuary, whicli is considered the principal object of extrativism for 
bothfood and social-econoiny. The heart pahn industrialization began 
in lhe end ofthe 1960s when nianysouth industries carne to Amazônia. 
Since lhe beginning, the use ofthe pahn groves was intense and fast, 
(pdckly placing the Pará State as the largest national producer of 
heart pahn. This sludy typify the hoine-inade industry of heart pahn, 
niade by natural population of Breves municipality, Pará. The Jleld 
niethods were based in previousiy siruclured interviews and field 
observations. Twelve river-dwellers answered the interview, whose 
Work extracting and craft iinproving the heart pahn. The information 
obtained with this study expose the precarious conditions of the 
cottage industries, whose proliferates along the rivers of the studied 
municipality. Those cottage industries suppiy the largest industries 
with pre-industrializcd heart pahn, and they operate clandestinelv, 
without legal cnvironment manage plan. Deprived of a needed 
technical support, they remain under precarious hygienic conditions, 
placing the human heallh under risk. 
KEY WORDS: Extrativism, Euterpe oleracea. Heart palm, Amazon. 
INTRODUÇÃO 
Nas comunidades ribeirinhas do estuário amazônico, a prática 
extrativista representa uma atividade marcante do cotidiano. Nestas áreas, 
segundo Calzavara (1972), estão concentradas grandes populações 
naturais da palmeira açaizeiro {Euterpe oleracea Mart.), considerada o 
principal produto extrativista, em níveis alimentar e socioeconômico. 
O açaizeiro apresenta uma ampla opção de uso, em que todas as 
partes vegetais são englobadas. O grande destaque, sem dúvida, são 
os frutos e o palmito, ambos de elevada importância econômica para a 
região (Jardim & Anderson 1987). 
Entre as décadas de 40 c 70, a produção básica dc palmito era 
oriunda da região Centro-Sul do Brasil, sendo extraído da palmeira 
juçara ou jiçara {Euterpe eduU.s Mart.). Essa espécie caracteriza-se por 
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