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MOLLUSQUES. 
(le cet organe, et n’ont d’autre moyen de retenir leur proie que 
les contractions de la bouche ^ 
Organes de manducation et de digestion. 
La bouche, entourée de bras pourvus de cupules, de doubles 
lèvres, de mâchoires cornées puissantes, et d’une langue armée 
de dents, chez les céphalopodes est infiniment plus simple 
chez les gastéropodes, où le plus souvent, avec un bourrelet 
demi-circulaire, il existe en haut une dent sur laquelle agit la 
langue^, une trompe armée ou non de dents, ou seulement une 
langue spirale armée^. Chez les acéphales, au milieu des palpes 
labiales, il n’y a plus qu’une ouverture buccale sans dents ni 
moyens de mastication^. Les moyens de manducation des Mol- 
lusques sont, comme on le voit, on ne peut plus variés, suivant 
les classes, les familles et les genres, offrant, lorsqu’ils exis- 
tent, une grande diversité de complications et de modifications 
des dents buccales ou linguales; mais les céphalopodes seuls 
ont deux mâchoires cornées très-puissantes qui agissent de haut 
en bas comme le bec d’un perroquet, placées néanmoins dans 
un sens inverse, la mandibule la plus grande en bas. 
Les organes de la digestion sont sujets à un grand nombre 
de modifications. L’estomac, simple ou multiple, a quelquefois 
dans son intérieur des dents de grandes pièces cornées % ou 
même calcaires^. Les intestins sont diversement dirigés et com- 
pliqués. Les glandes salivaires n’existent que rarement^; mais 
1 Chez les Salpa^ les Acidia, etc. 
2 Les Octopus, les Sepia, les Argonauta. les Loligo. 
3 Chez les Limax, les Helix^ les BuUmus, etc. 
4 Patella. Chiton, Cyprœa. 
5 Les Venus, les Ostrœa, les Lucîna. 
® Chez les Aplysia. 
7 Chez quelques Bulla, entre autres la Bulla hydatis. 
8 Chez la Bulla lignaria, la Bullœa aperta. 
® Chez les céphalopodes seulement. 
