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MOLLUSQUES. 
OU au moyen de la drague \ lorsqu’ils habitent de grandes pro- 
fondeurs. Quand ils sont, au contraire, au niveau des basses 
mers, on les recueille sur les rochers, dans les rochers, en les 
brisant, pour les espèces perforantes^, dans le sable ou dans la | 
boue , en observant le trou que laissent à la surface leurs si- 
phons^, et en creusant, pour les enlever, soit avec la main, soit 
avec un instrument de fer. 
Après avoir établi en quoi les Mollusques peuvent être utiles 
à riiomme, il est bon de dire un mot du préjudice qu’ils peu- 
vent lui causer par leur manière de vivre ou par leurs rap- 
ports plus ou moins directs avec ce qui le touche. Sur les conti- 
nents, les seuls dommages que l’homme ait à craindre des , 
Mollusques, sont restreints aux villes et aux villages de notre | 
Europe; c’est là seulement que les Coquilles terrestres^ et les li- j 
maces détruisent souvent, en une nuit, les jeunes plants ou les 
jeunes fruits sur lesquels il fondait l’espoir d’une bonne ré- ; 
coite et de son commerce. Près des centres de civilisation, ou j 
dans les terrains soustraits à l’envahissement des eaux, lelitto- ' 
ral des océans est exposé à des dégâts plus redoutés. Je ne par- 
lerai point du trop mince intérêt des crustacés détruits par les 
céphalopodes sur les lieux rocailleux^, mais bien du tort con- 
tinuel que fait subir à nos constructions maritimes , à nos di- 
gues , à nos chaussées , l’action lente d’êtres en apparence si 
inoffensifs Combien, en effet, n’a-t-on pas vu de chaussées, : 
de travaux de ports, minés peu à peu par les Lithodomes et les ij 
Pholades, lorsqu’ils étaient construits en pierres calcaires! , 
Combien de fois les digues de bois de la Hollande et de la Bel- 
gique ont-elles été détruites par les Tarets I | 
C’est ainsi qu’on pêche les huîtres sur les bancs sous-marins et qu’on i| 
se procure les plus belles Coquilles. j 
2 A La Rochelle on pêche de cette manière les Pholades. 
3 La Mya arenaria, les Solen se pêchent ainsi. 
^ Les Hélix aspersa et nemoralis. 
5 Les Octopus. i 
Les Tarets. {Taredo navalis.) ' ; 
