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MOLLUSQUES, 
Pérou, dans l’Inde, à la Chine, et surtout au Japon, où Ton en } 
fait un commerce immense, lis sont donc, comme aliments, 1 
appréciés par toutes les nations maritimes, tandis que, sur les j 
côtes de la Normandie, ils influent sur le succès annuel de la | 
pêche. Dans le nord de l’Amérique, à Terre-Neuve, ils sont la j| 
principale source de la pêche de la morue, jouant dès lors un ! 
premier rôle dans le commerce des nations les plus florissantes , 
de notre Europe. La coquille interne des seiches a aussi son î 
emploi dans les arts, pour les orfèvres, et la liqueur noire des I 
mêmes espèces fournit aux peintres la couleur connue sous le I 
nom de sepia. 
La pêche des céphalopodes se fait, suivant les pays , de di- . 
verses manières : soit avec des filets sur la côte, soit avec de | 
nombreux hameçons attachés ensemble, qu’on descend dans | 
la mer, et auxquels leurs bras viennent s’accrocher, trompés I 
par la figure d’un poisson qu’ils croient saisir. | 
L’admiration qu’excitait la natation de quelques espèces, | 
l’exagération poétique à laquelle donnait lieu la navigation | 
de V Ârgonautey rendaient ces animaux très-célèbres chez les 
anciens Grecs L 
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Division des Céphalopodes en deux ordres. j 
Les céphalopodes se divisent naturellement en deux ordres ; j 
Les Acetabülifera , dont la tête, distincte du corps, porte, i 
en dessous, un tube locomoteur entier; en avant, huit ou dix | 
bras charnus présentant des cupules sessiles. Le corps, souvent j 
pourvu de nageoires., renferme deux branchies paires. La coquille 
externe n’a pas de loges aériennes ; interne, elle n’a jamais de j 
cavité au-dessus de la dernière loge aérienne , susceptible de 
contenir ranimai. 
Les Tentaculifera, dont la tête, non distincte du corps, porte i 
un tube locomoteur fendu, un appendice pédiforme; en avant, 
un grand nombre de tentacules cylindriques rétractiles, annelés, 
1 Athénée, lib. vu, cap. 18 ; Sweig. t. ii, p. 30, 166, 105 ; Ælien, lib. 
XV, cap. 23, p. 224. I 
