ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE. 
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destiné, en outre, par son origine , à favoriser le développement, retardé jusqu’alors , des 
parties inférieures de l’embryon. 
Vers la fin du troisième jour, apparaît, sur la région abdominale, une vésicule que recouvre 
la membrane vitelline [Fig. 4, n° i 4 j ; quelques heures après, elle fait saillie; son pédicule, 
implanté sur l’intestin rectum, se dessine, et sa surface se recouvre de vaisseaux; bientôt 
elle refoule la membrane vitelline, tout en recourbant son double feuillet sur l’embryon 
[Fig. 5, n° 14]. Cette poche membraneuse se nomme allantoïde. 
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Figure 5. — Troisième coupe théorique d’un oeuf de Poule. 
10. Embryon plus développé (voyez dans les figures précédentes les nu- 
méros correspondants) , la veine priinigéniale n’existe plus, les artères et 
les veines vitellines sont arrivées à leur maximum de développement, et 
constituent le cercle vilcllin, 16. — 12, 12. Replis de la membrane vitelline 
qui forment les capuchons céphalique et caudal — 15, 15. Cavité de l’ain- 
nios qui s’agrandit de plus en plus par l’accumulation successive d’un 
liquide séreux transparent. — l 'i. Allantoïde commençant a se développer 
— 16. Cercle vitellin. 
Figure 6. — Quatrième coupe théorique d’un oeuf de poule. 
10. Embryon de onze jours, relevé sur le côté pour montrer le cordon 
ombilical, composé des vaisseaux vitellins et du pédicule de l’allantoïde. 
— 13. Point de jonction des parois de l’amnios a double feuillet vitellin. 
— l ï. Allantoïde très-dévcloppée , avant repoussé devant elle la membrane 
vitelline, celle des chalazes et celle de l’albumen externe, pour gagner la 
face interne de la coque et se mettre en contact immédiat avec les poro- 
sités de celle-ci — 15. Cavité de l’amnios, très-agrandic par l'accumula- 
tion du liquide amniotique. 
Du cinquième au sixième joui', l’allantoïde recouvre le petit embryon , et tend à embrasser 
et à circonscrire toutes les parties renfermées dans la membrane interne de la chambre à air. 
Vers le dixième jour, elle a déjà contourné et embrassé la totalité du vitellus, l’embryon et 
tout l’albumen. Du douzième au treizième jour | Fig. G, n° 14], la jonction de l’allantoïde 
s’opère au petit bout de l’œuf. Son feuillet externe, qui s’adosse à la membrane interne de l;i 
chambre à air jusqu’à l’éclosion du Poulet, se revêt d’un magnifique réseau vasculaire; ce 
réseau reçoit le sang veineux venant de l’embryon, et le met en contact avec l’air pour le 
changer en sang artériel. 
Pendant que ce poumon provisoire fonctionne , les organes définitifs de l’Animal se déve- 
loppent. Le système vasculaire se ramifie de plus en plus , les poumons s’accroissent , le sang 
y afflue, et se détourne peu à peu de l’allantoïde; alors a lieu une nouvelle substitution d’or- 
ganes. Dès le treizième jour, les fonctions de l’allantoïde commencent à déchoir ; ses vaisseaux 
tarissent, ses deux parois se dessèchent, se rapprochent et se confondent; le pédicule se 
rompt , et l’allantoïde va se coller aux autres membranes , naguère refoulées par elle , el 
