ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE. 
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et auxquelles la fécondation a imprimé un mouvement vital, s’arrangent de manière à former 
[ Fig. 2 ] deux régions bien distinctes , l’une périphérique , nommée aire opaque , l’autre 
médiane, formant une bande diamétrale, nommée aire transparente. Au commencement du 
deuxième jour, on voit les molécules accumulées sur 
les parties latérales de Faire opaque, obéir à une sorte 
d’impulsion, que M. Serres a nommée loi centripète, 
et se porter avec ensemble de la périphérie vers la 
ligne médiane de Faire transparente, où elles se grou- 
pent pour donner naissance à la colonne vertébrale ; à 
mesure que ce mouvement centripète se poursuit , il se 
forme deux séries parallèles de taches carrées ; ces 
taches carrées se superposent, et sont séparées l’une 
de l’autre par une lame pellucide. Elles doivent se 
réunir deux à deux par leur face interne pour consti- 
tuer le corps d’une vertèbre ; la ligne séparant les deux 
séries est occupée par un fluide transparent , .qui for- 
mera, en se condensant, la moelle épinière et le cerveau. 
L’axe cérébro-spinal s’infléchit bientôt, et la tête 
s’incline en avant : c’est alors que se creusent , des 
deux côtés du crâne, les orbites, oii s’accumuleront les 
liquides destinés à composer l’organe de la vue ; ensuite 
paraissent, à la partie postérieure, deux autres enfon- 
cements qui doivent recevoir les rudiments de l'organe 
de l’ouïe. Les os s’annoncent par l’apparition de canaux 
réunis en faisceaux, qui s’encroûtent de matière cal- 
caire. Les muscles n’apparaissent qu’après la formation 
du système osseux. D’abord se développent les muscles 
de la région dorsale; puis, dans les parties supérieures 
et inférieures , deux paires de moignons , qui s’allongent , se subdivisent en articulations et 
Figure 2. — Formation des vaisseaux 
ET DÉVELOPPEMENT DU POULET. 
Aire transparente et aire opaque, très-ampli liées, obser- 
vées après un jour et demi d’incubation. Le long du milieu 
de Faire transparente se voit la disposition du double 
cordon cérébro-spinal. La région céphalique est renflée , 
assez transparente pour laisser voir les cordons primitifs 
de la moelle épinière , déjà adossés en bas vers la région 
caudale, mais encore écartés en haut, quoique continus, 
et constituant une figure presque elliptique, qui ressemble 
a une tète de clef; vers le centre on voit le double cordon, 
flanqué h droite et ii gauche des corps vertébraux à l’état 
rudimentaire, et sur les côtés, d’innombrables granula- 
tions vitellines qui se groupent et se serrent les unes 
contre les autres pour entrer, en se métamorphosant, dans 
la composition des organes. 
Les globules de sang mis en mouvement par le vaisseau 
renflé qui est le rudiment du cœur, tracent Faire vascu- 
laire, en écartant les vésicules graisseuses; plus tard seu- 
lement, ce trajet sera limité par de véritables parois vas- 
culaires. 
deviennent les membres. 
Au commencement du troisième jour, le système vasculaire ne s’est pas encore manifesté. 
Toute la surface de Faire translucide paraît granuleuse ; ces granulations représentent d’in- 
nombrables globules transparents, qui abondent aussi dans Faire opaque, et là où sont les 
vésicules huileuses : ces globules et ces vésicules huileuses , sont renfermés dans un double 
feuillet ; c’est entre ces feuillets que se forme le sang. Il offre d’abord des bulles sphériques à 
peine colorées, et légèrement opaques au centre; puis, des globules elliptiques d’une couleur 
rouge clair, due ÿ un noyau central. Avec la multiplication des globules sanguins coïncide la 
diminution des vésicules huileuses et des grains globuleux ; ce qui a fait penser que ces der- 
niers entrent dans la composition des premiers. C’est vers la cinquantième heure de l’incu- 
bation que les globules du sang sont visibles ; si l’on observe le disque prolifère , on remarque 
que tous les globules se meuvent irrégulièrement , et cherchent à se frayer un passage à 
travers les vésicules huileuses : il est évident que les vaisseaux n’existent pas encore. Le sang 
se creuse donc d’abord un réseau dans les tissus, et ce n’est que plus tard, quand le trajet 
des globules sanguins est régulièrement établi , que les parois vasculaires se constituent pour 
contenir le sang. 
L’aire vasculaire [ Fig. 3 ] résultant de la formation des vaisseaux , qui doit suffire aux 
besoins de la circulation primitive , est un réseau circulaire, au centre duquel est un vaisseau 
recourbé, renflé et palpitant [ a. ] ; ce vaisseau est le cœur. Tout le réseau est limité par une 
veine, nommée veine primigé niai e | v. p.j , laquelle à son pourtour extérieur ne fournit aucune 
branche, mais dont le pourtour intérieur est constamment interrompu par des communica- 
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