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Phenylhydraziiiverbindung darstellen Hessen. Es zeigte also diese 
reducirende Substanz eine ganz auffällige Resistenz gegen Kochen 
mit starker Salzsäure. Auch aus dem mit 5% HCl gekochten 
und möglichst von Eiweiss und anderen störenden Substanzen be- 
freiten Mucin konnte eine schön krystallisirende Phenylhydrazin- 
verbindung in ziemlich grosser Menge dargestellt werden , und 
zwar ergab eine Lösung, welche nach der Titration (auf Trauben- 
zucker berechnet) 0,875 gr reducirende Substanz enthielt, 0,558 gr 
Osazon, also auf 1 gr Zucker 0,638 Osazon. Nach Maquenne 
ergibt 1 gr Glucose eine geringere Menge Osazon, dagegen 1 gr 
Lävulose 0,7 gr Osazon. Das Osazon wurde mit Aceton gereinigt 
und aus ganz verdünntem heissem Alkohol mehrmals umkrystal- 
lisirt. Es stellte dann ein citronengelbes Pulver dar, das in 
Blättchen und Rosetten von Blättchen krystallisirt war; 0,12 gr 
des Osazons in 12 cc Eisessig gelöst ergaben im 1 Decimeter- 
Rohr untersucht keine Linksdrehung. Der Schmelzpunkt war 
anfangs 180®, Hess sich aber nach mehrmaligem ümkrystalliren 
und Waschen mit Aceton und Aether auf 198® bringen. Die 
PHernentaiMiialyse ergab: 
I. 
II. 
HL 
C 62,07 
60,55 
H 
6,49 
6,56 
N 
15,23 
15,83 
berechnet für Glucosazon 
für Maltosazon 
für Pentosazon 
c 
60,3 
55,4 
62,14 
H 
6,19 
6,15 
6,14 
N 
15,64 
10,7 
17,10 
Der höhere Kohlenstoffgehalt der ersten Analyse ist vielleicht 
dadurch zu erklären, dass das Präparat längere Zeit bei 100® 
im Vacuum getrocknet worden war und dabei eine rothbraune 
Farbe angenommen hatte. Das zweite und dritte Präparat war 
bei gewöhnlicher Temperatur im Vacuum getrocknet worden. 
Aus dieser Analyse des Osazons ergab sich also, dass eine ein- 
1) Maquenne, Comptes rendus 112 p. 799 u. 116. 
