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TRENTE-NEUVIÈME GENRE. 
LES STROMÀTÉES. 
Le corps très-comprimé et ovale . 
«spèce. ca u i ci ères. 
. Des dénis au palais : 
1. Le stromatée ) deux lignes JateVales de 
FIATOLE, \ chaque côte; plusieurs 
v Landes transversales. 
LE STROMATÉE FIATOLE 
Tous les apodes de la première division 
des osseux que nous avons déjà examinés 
ont le corps plus ou moins allongé , cylin- 
drique et serpentiforme. Dans les stroma- 
tées , les proportions générales sont bien 
différentes : l’animal est très-comprimé par 
les côtés, et les deux surfaces latérales que 
produit cette compression sont assez hau- 
tes, relativement à leur longueur, pour re- 
présenter un ovale plus ou moins régulier. 
Cette conformation unique parmi les apo- 
des que nous décrivons suliit pour empê- 
cher de confondre les stromatees avec les 
autres genres de son ordre. 
Parmi ces stromatées. l’espèce la plus 
anciennement connue est celle que l’on 
nomme fiatole, et que l’on trouve dans la 
mer Méditerranée ainsi que dans la mer 
Rouge. Ses couleurs sont agréables et bril- 
lantes; et leur éclat frappe d’autant plus les 
y eux , qu’elles sont répandues sur les lar- 
ges surfaces latérales dont nous venons de 
parler. Ordinairement ce. beau poisson est 
bleu dans sa partie supérieure, cl blanc 
dans sa partie inférieure, avec du rouge 
autour des lèvres; et ces trois couleurs, 
que leurs nuances et leurs reflets marient 
et fondent les unes dans les autres, plai- 
sent d’autant plus sur la fiatole qu’elles sont 
relevées par des raies transversales étroites, 
uj a >s nombreuses, et communément do- 
rées , qui s’étendent en zigzag sur chacun 
des côtés de l’animal. 
t. Listtte , sur quelques rivages de la mer 
Annatique; lampuga , dans quelques contrées 
de 1 Italie. 
BSPÊCE. C A H A CL h K k-, 
/ Point de dents au palais ; 
Le stromatée) une seule ligne latérale 
PARU, j do chaque côté , point 
^ de bandes transversales. 
Lu bouche est petite ; les mâchoires et 
le palais soûl garnis de dents ; la langue est 
large et lisse; chaque côté du corps pré- 
sente deux lignes latérales, l’une courbe, 
et l’autre presque droite ; la nageoire de 
la queue est très-fourchue 1 ; et si l’on j 
cherche , par le moyen de la dissection , a 
connoître les formes intérieures de la fia- 
tole , on trouve un estomac rendu en quel- 
que sorte dooble par un étranglement , et 
un très-grand nombre d'appendices ou de 
petits tubes intestinaux ouverts seulement 
par un bout et placés auprès du pylore. 
LE STROMATÉE PARU. 
Cette espece n’est pas peinte de cou- 
leurs aussi variées que la fiatole , mais elle 
resplendit de l’éclat de l’or et de l’argent ; 
l’or brille sur sa partie supérieure, et le 
dessous de ce poisson réfléchit une teinte 
argentée très-vive. Elle habite dans l’Amé- 
rique méridionale et dans les Grandes-In- 
des, particulièrement auprès de Tranque- ' 
bar ; et sa chair est. blanche , tendre et ex- 
quise. 
Sa langue est large, lisse, et assez libre 
dans ses mouvemens ; ses mâchoires sont 
hérissées de dents petites et aiguës : mais I 
on n’en voit pas sur le palais, comme dans 
la fiatole, et quelques osselets arrondis pa- , 
roissent aux environs du gosier. 
L’ouverture des branchies est trés-gran- 
l. A la nageoire dorsale. . . 46 rayons, 
à chacune des nageoires pec- 
torales. 25 
à celle de l’anus. .... 54 
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