LE GADE M EXIL AN. 
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pluviôse ; et sur plusieurs de celles d’ An- 
gleterre ou de Hollande , on a choisi les 
m '»s de l’été. 
nr,??-* 6 *' ? uve très-gras lorsque les harengs 
déposé leurs œufs, et qu’il a pu en dé- 
j ® r , uno grande quantité ’. Mais, excepté 
J ? * e temps où il fraie lui-même, sa 
B . 11 ec >ùllcuse est agréable au goût : elle 
ell B* )as de qualité malfaisante ; et comme 
, est molle, tendre et légère, on la di- 
^ e avec facilité , et elle est un des ali- 
d’in' S <pie Pl)n l lcut donner avec le moins 
Bran? K V én ? ent :l ceux qui éprouvent un 
dant i *°' n t * e man S cr > sans avoir cepcn- 
U “es sucs digestifs très-pnissans. 
et do " 18 quelques endroits de F Angleterre 
Gai , S '''" irons d’Osteude, do Bruges et de 
Lus ■ ’ " n a ' a '’ sécher et saler des mer- 
dus* a l' 1 ’ès les avoir vidés; cl on les a ren- 
v an jÇ ar cette préparation, au moins sui- 
te,.. c témoignage de plusieurs observa- 
O n ’. u ? I l'ets très-délicat, 
manh,- t ? 1 11 r l u ’d y avojt des merlans her- 
l’iitléri IIPS " " ;i en a vu , en effet, dont 
uv airç ,< '" 1 Peésentoit en même temps un 
sen,l ) j^'* ,n Pli d’œufs, et un corps assez 
laite q es ° ’ , au premier coup d’œil , à la 
n’est qn' f°' ssons mâles : mais cet aspect 
assuré, un c fauss e apparence ; l’on s’est 
le l'oie lc . col, c prétendue laite n’étoit que 
la ns j èt l|Ul eat très-gros dans tous les mer- 
5 <itu'tr.',. P^diculièremcnl dans ceux qui 
- csgrns. 
des fi^'d quelquefois des merlans avec 
l’on a no’ 6 * llol;minuni L avec celui que 
et dont nous avons 
tr acki nc 1'°' J f 0r n*e dans l’article de h 
on pêclio il 6 ’ , P^ us souvent néanmoins 
Une "" 
. tconncjrr , rïs** et dont nous avons 
tr ackine le ? forme dans l’article de la 
Pèche Tsari! ] a" S * 
a vîn »*«._• dont nous parlons avec 
hacunc , 
est Ion- 
^inoiain j . ut 110us par* 0118 ave 
garnie do ,] ° dc lignes, dont chacune 
Sue de rilnc C | Ux CCn ls hameçons, est lon- 
foud ( i C p Cent m étrcs, et qu’on laisse 
«euros. Gau env iron pendant trois 
Au 
dtair q u ’ seulement la qualité de la 
es Parage, ml’i'r'*, 6 su ' va ntlos saisons et 
ses caractères ' fréquente , mais encore 
re " s > salon ] M ex “" eure .?.M« assez diffé- 
qu’onait con .. Ç aux t l"’ il habite, pour 
^arretés rcm ar SCeUe «P*« plusieurs 
pouvons en donnî?* 8 Ct coust; ">te s . Nous 
P ° rtant “ne ob Cxem P 1 <’- en rap- 
qui nous a été tranw ° n '^-intéressante 
lans que l’ on trouve^', 5C , aU su i et des mer- 
1 ^ es côtes du dépar- 
I • Lettre de M Na-i , 
ï^.duîl'bromairtt’n^ Roue “> 
i M. Laci 
lement de la Seine-Inférieure, par un na- 
turaliste habile ct très-zélé, M. Noël, de 
Rouen , que j’ai déjà eu occasion de citer 
dans cet ouvrage. 
Cet ichtyologisle m’a écrit qu’on aperee- 
voit une assez grande différence entre les 
merlans que l’on prend sur les fonds voisin* 
d’Yport et des Dalles , près de Fécamp, et 
ceux que l’on pêche depuis la pointe de 
d’Ailly jusqu’au Tréport ct au-delà. Les 
merlans d’Ypovt ct des Dalles sont pins 
courts; leur ventre est plus large, leur 
tête plus grosse, leur museau moins aigu; 
la ligne que décrit leur dos, légèrement 
courbée en dedans, au lieu d’être droite; 
la couleur des parties voisines du museau 
et de la nageoire de la queue, plus bru- 
nâtre; la chair plus ferme, plus agréable ct 
plus recherchée*. 
M. Noël pense, avec raison, qu’on doit 
attribuer celle diversité dans les qualités de 
la chair, ainsi que dans les nuances et les 
formes extérieures, à la nature, des fonds 
au-dessus desquels les merlans habitent, et 
par conséquent à celle des alimens qu’ils 
trouvent à leur portée. Auprès d’Yport et 
de Fécamp , les fonds sont presque tous de 
roche, tandis que ceux des eaux de d’Ailly, 
de Dieppe et du Tréport sont 'presque 
tous de vase ou de gravier. En général, 
M. Noël pense que le merlan est plus petit 
ct plus délicat sur les bas-fonds très-voi- 
sins des rivages, que sur les bancs que l'on 
trouve à de grandes distances des côtes. 
LE GADE MOLVE 2 
ET LE GADE DANOIS. 
De tous les gade», la molve est celui 
qui parvient à la longueur la plus considé- 
rable , surtout relativement à ses autres di- 
mensions, et particulièrement à sa largeur ; 
elle surpasse souvent celle de vingt-quatre 
décimètres; et voilà pourquoi elle a été 
nommée, dans un grand nombre de con- 
trées et par plusieurs auteurs , le autle 
long. Elle habile à peu prés dans les memes 
mers que la morue. Elle se trouve abon- 
damment , comme ce gade , autour de la 
Grande-Bretagne, auprès des côtes de 
l'Irlande, entre les Hébrides, vers le comté 
r. Lettre de M. Noël à M. Lacépède , du 21 
brumaire an 7, 
2. Laga, en Suède; lengej en Allemagne; 
lingj en Angleterre. 
