336 LE GASTÉROSTÉE 1ÎPINOCHE. 
On peut aussi exprimer de milliers d’épi- 
noches une assez grande quantité d’huile 
bonne à brûler; et nous ne devons pas ou- 
blier de faiic remarquer qu’il est un grand 
nombre d’espèces de poissons, dédaignées à 
cause du goût peu agréable de leur chair, 
dont on poorroit tirer, comme de l’ëpino- 
elie, un aliment convenable à plusieurs ani- 
maux. un engrais très-propre à fertiliser 
nos campagnes, ou une huile très-utile à 
plusieurs arts. 
Les yeux de l’épinochc sont saillans, et 
ses mâchoires presque aussi avancées l’une 
que l’autre : chaque ligne latérale est mar- 
quée ou recouverte par des plaques os- 
seuses placées transversalement, plus peti- 
tes vers la tête, ainsi que vers la queue, et 
qui, au nombre de vingt cinq, de vingt-six 
ou de vingt-sept, forment une sorte de cui- 
rasse assez solide. Deux os allongés, durs, 
et affermis antérieurement par un troi- 
sième, couvrent le ventre comme un bou- 
clier; et de là vient le nom générique de 
gastéroslée que porte l’épiuoche. Chaque 
Ihorarine est composée de deux rayons : le 
premier, grand, pointu, et presque tou- 
jours dentelé, fiappe aisément la vue ; le se- 
cond, blanc, très-court, trés-inou, est diili- 
rilcmcut aperçu. 
Trois aiguillons allongés, et séparés l’un 
de l’autre, s’élèvent au-devant de la na- 
geoire du dos : les deux premiers sont den- 
teléstles deux côtés ; le troisième l’est quel- 
quefois; mais il est presque toujours moins 
liant que les deux premiers. 
On compte trois lobes au foie, qui est 
très-étendu, et dont le lobe droit est parti- 
culièrement très-long. On ne voit pas de 
cæcum auprès du pylore; et le canal intes- 
tinal se recourbe à peine vers la télé, avant 
de s'avancer en ligue droite vers l’anus, ce 
qui doit faire présumer que les sucs diges- 
tifs de l’épinoche sont très-actifs. 
La vésicule natatoire est épaisse, simple, 
grande, cl attachée à l’épine du dos, dont 
cependant on peu la séparer avec faci- 
lité. 
Au reste, l’iris, l’opercule branchial et 
les côtés de l’épinoche brillent de l’éclat de 
l’argent ; ses nageoires, de celui de l’or ! j 
sa gorge, ainsi que sa poitrine, niorié' 
souvent celui du rubis*. 
L’épitiocbellc vit en troupes nonih^ 
ses dans les lacs et dans les mers de 1',,, 
rope ; on la voit 2 pendant le piintemi’ 5 *; 
près clos embouchures des fleuves; eti, 
vaut M. N oél . on la pèche dans la 
jusqu’au dessus de Quillebcenf. La T , 
chie ne se trouve ordinairement que 
mer. Elle est plus grande du doublé’., 
environ, que l’èpinoclie, pendant q ,lC l't 
pinochettc ne parvient communément ' 
la longueur d’un demi-décimètre. ^ 
épinochclle est d’ailleurs dénuée de 
osseuses et même d’é cailles facilement ( \ 
v ides ; sa couloir est jaune sur son <1°?^ 
Manche ou argentée sur sa partie 1 
rienrc> . Jfé 
La spinacliie offre à peu prés le 
ton et la même dispositon dans ses 
que répinochettc ; mais ses côtés soM ^ 
Dis de lames dures. Elle a de plus 1 e 
seau avancé en forme de tube , l’ouvÇ! 1 ^ 
de In bouche petite, et l’opercule cise^ 
1. A la membrane des branchies 
de répinochc*. , , , . 
à la nageoire du clos. . , , 
à chacune des pectorales. v . 
u chacune des tlioracines. . . 
à celle de l'anus. . . . , 
ù celle de la queue, qui est rec- 
tiligne. .... . « . 
8 rti 0 ** 
42 
40 
o 
9 
42 
2. A la nageoire du dos de l’épi- 
nochetlc. . .... 41 
h chacune des pectorales. . . 40 
U chacune des tlioracines, dont 
la membrane est très-blan- 
chc. . . . , , , . 2 
«l celle de l'anus ..... 44 
k celle de la queue , , , , jî 
3. A la nageoire du dos de la spi- <7 
nachie. ...... 6 0# 
îi chacune des pecl orales. . . 40 
à chacune des tlioracines . . 2 * 
h celle de l’anus ..... G ^ 
k celle de la queue , qui est ar- 
rondie , 42 
