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LE CENTROPOME S AND AT. 
LE 
CENTROPOME SANDAT 
LE CENTROPOME IIOBER , LE CEN- 
TROPOME S.AFGA , LE CENTRO- 
TOJIE ALB11RNE, LE CENTROPOME 
LOPJIAB, LE CENTROPOME ARA- 
BIQUE ET LE CENTROPOME RAYÉ. 
Le sandat habile dans les eaux douces 
de l’Allemagne , de la Hongrie , de la Po- 
logne , de la Russie , de la Suède et du 
Danemarck. Le grand nombre de noms 
vulgaires qu’il porte prouve combien il est 
recherché ; et l’on ne sera pas surpris qu’il 
soit l’objet d’une poursuite particulière, et 
qu’on le pèche avec autant de soin (pie de 
constance, lorsqu’on saura que sa chair est 
blanche, tendre, trés-agréablc au goût, facile 
à digérer, et qu’il parvient à un très-grand 
volume. Il présente quelquefois une lon- 
gueur d’un métré et même d’un mètre et de- 
mi. On prend dans le Dannbe des individus 
de cette espèce qui pêsentdix kilogrammes, 
elle professeur Bloch en a vu un du poids de 
onze kilogrammes, qui venoitdu iae Schwtil- 
low en Saxe. Ce centropome 2 ressemble 
au brochet parles dimensions de son corps, 
la forme et les dimensions de sa tète, la 
prolongation de son museau, la disposition, 
la grosseur et la force, de ses dents, ii a 
d’ailleurs beaucoup de rapports avec la 
perséque perche , par la dentelure de ses 
opercules, le nombre et la place de ses 
nageoires dorsales, la dureté et la rudesse 
de ses écailles : aussi presque tous les au- 
teurs latins qui en ont parlé lui ont-ils 
donné le nom de luciapercn (brochet-per- 
che), que Linné lui a conservé. La grande 
ouverture de sa gueule annonce d’ailleurs 
sa voracité , et la ressemblance de ses ba- 
1. Zandcr, dans plusieurs contrées de Prusse , 
zandcr , xant , sand baarsch, cil Poméranie; Blin- 
dât et samiarl, dans le Holstein , le Meckluin- 
bonrg , la Poméranie , etc. ; sandat et sanefer, en 
Livonie ; stahrks, Jcaliha, en Estonie ; sudadki, en 
Russie; setUut , en Pologne; znnt et subit , en Si- 
lésie ; scliict, en Autriche ; nagmeud, schtmlct, en 
Bavière; stator, dans le Darmemarck ; gins ou 
gioet, en Suède. 
2. Le nom générique centropome désigne la 
dentelure des opercules. Ksvt/MV, eu grec , si- 
gnifie aiguillon, ou piquant ; cl Transe , opercule . 
bitudes avec celles de la perche, et surtout 
avec celles du brochet. 
Sa mâchoire supérieure, plus avancée 
que l’inféiieure , lui donne plus de facilité 
pour saisir la proie sur laquelle il se jette. 
Elle est garnie . ainsi que cette dernière , 
de quarante dents ou environ : ces dents 
sont inégales et très-propres à percer, re- 
tenir et déchirer une victime. On voit aussi 
de petites dents dans quelques endroits du 
palais et auprès du gosier. 
L’iris de ce centropome est d’un rouge 
brun, et son œil paraît très- nébuleux. La 
partie inférieure du poisson est blanchâtre ; 
une nuance verdâtre est répandue sur 
quelques portions de la tète et des oper- 
cules; les pectorales sont jaunes ; les tho- 
racines, l’anale et la caudales grises; les 
deux dorsales grises et tachetées d’un brun 
très-foncé. 
Nous suivons pour le sandat la règle que 
nous nous sommes imposée pour tant d’au- 
tres espèces, afin de ne pas allonger sans 
nécessité l’ouvrage que. nous offrons au pu- 
blic. Nous avons cru ne devoir pas répéter 
dans l’histoire de ces animaux ce que not' s 
dirons de leurs caractères extérieurs dans 
les tables génériques sur lesquelles nous 
les avons inscrits. 
L’œsophage du sandat est grand, ainsi 
que son estomac, son foie, et sa vésicule 
du fiel, qui est de plus jaune cl transpa- 
rente. Les organes relatifs à la digestion 
sont donc ceux d’un animal qui peut beau- 
coup détruire à proportion du volume d® 
son corps; et si son canal intestinal propre- 
ment dit n’est pas aussi long que reose®' 
hic du poisson , ce luire est garni, auprès 
du pylore , de six cæcums ou appendices. 
Le péritoine est d’une couleur argentée 
et brillante. 
Le sandat ue vient pas fréquemment au- 
près de la surface de l’eau : peut-être l’#P" 
poreuce nébuleuse de ses veux indique-*' 
elle dans ces organes une sensibilité ouuoe 
foiblesseqni rendle voisinage de lalumière 
plus incommode ou moins nécessaire P 011 ’ 
ce centropome. Quoi qu’il én soit, il v|t 
ordinairement daus les profondeurs <le s 
lacs qu’il habite; et comme il a besoin d’n 11 
fluide assez pur , on ne le trouvé comn" 1 2 ' I 
nément que dans les lacs qui renferme 11 ! 
beaucoup d’eau, dont le fond est de sam e 
ou de glaise , et qui reçoivent de peb'j. 
rivières, ou au moins de petits ruisseaux* , 
se plaît dans les étangs où vivent les I>°‘ 
sons qui aiment, comme lui , à se Loir 1 
fond de l’eau ; et voilà pourquoi il préfe* 
