474 LE CENTROPOME LOUP. 
tomnc. Sa chair est excellente un mois 
après son entrée dans l’eau douce. Il se 
nourrit de débris ou de résidus de corps 
organisés. 11 va par troupes très-nom- 
breuses : aussi eu prend-on quelquefois 
quatre ou cinq cents d’un seul cuup de filet. 
Scs mouvemens sont très-vifs; et les sauts 
élevés et fréquens qu'il fait au-dessus de la 
surface de la rivière l’annoncent de loin 
aux pêcheurs. Lorsqu’on le trouve dans 
une eau bourbeuse, on le pêche avec la 
seine,- mais lorsqu’il est dans les eaux très- 
claires, on cherche plutôt à le prendre avec 
le lilet nommé vergaui. Il parvient souvent 
ù la longueur de six décimètres; et alurs 
il a plus de trois décimètres de tour dans 
la partie la plus grosse de son corps. Cha- 
cun de ses opercules est composé de trois 
pièces. Sa langue est large, et son palais 
lisse dans presque toute sa surface. Six ap- 
pendices sont placés auprès de son polyre. 
Sa vessie natatoire a prés de deux déci- 
mètres de longueur 
LE 
CENTROPOME AMBASSE , 
LE CENTROPOME DE ROCIIE, LE CEN- 
TROPOME MACRODON , LE CEN- 
TROPOME DORÉ ET LE CENTRO- 
POME ROUGE. 
Les cinq cenlropomcs dont nous allons 
parler ont été observés, par Commerson, 
1. 5 rayons h la ni timbra ne branchiale du 
cenlroponio loup. 
18 rayons il chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés 1 
chaque thoracine. 
20 rayons h la caudale. 
5 rayons h la membrane branchiale du 
centre]! orne onze-rayons. 
13 rayons il chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés 
à chaque thoracine. 
18 rayons À la nageoire de la queue. 
43 rayons a chaque pectorale du ccntropo- 
me plumier. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 
chaque thoracine. 
22 rayons il la caudale. 
43 rayons h chaque nageoire pectorale du 
centropome mulet. 
3 rayons à chaque thoracine. 
17 rayons ii la nageoire de la queue. 
24 vertèbres. 
dans les eaux douces des îles de France et 
de la Réunion , ou dans la mer qui en bai- 
gne les rivages. La description n’en a en- 
core été publiée par aucun naturaliste. 
L’ambasse se trouve dans l’étang de i’ile 
de la Réunion, sur le bord duquel on 
voyoit, du temps de Commerson, un châ- 
teau nommé Gol. On pèchoit dans cet 
étang un grand nombre d'individus de cette 
espèce. Leur longueur étoit presque tou- 
jours au-dessous de deux décimètres; mais 
ils étoieut ccpeudant très-recherches par 
les habitai), de File , qui les préparaient 
d’une manière analogue a celle dont on 
prépare les anchois en Europe, les ein- 
ployoicnt également à relever le goût des 
mets, et les trouvoient même d’une saveur 
plus agréable et plus appétissante que ces 
derniers poissons. 
L’ambasse a deux callosités sur la partie 
antérieure du palais, et une tache noire, 
quelquefois Irés-foibïq, au plus haut de la 
première dorsale, qui est triangulaire. 
Le centropome de roche parvient à des 
dimensions plus considérables que l’am- 
basse; il est souvent loug de quatre ou cinq 
décimètres. II se tient dans les eaux dou- 
ces, ou auprès des embouchures des ri- 
vières. Commerson l’a vu particulière- ' 
ment dans la ravine du Gol de File de la 
Réunion. Sa chair est de très-bon goût. De 
petites taches noires sont répandues sur 
les opercules; les écailles qui garnissent le 
dessous de la poitrine ne sont noires qu’à 
leur hase; une nuance brune , plus ou 
moins foncée . est répandue sur les na- 
geoires et sur la membrane des branchies; 
et la caudale ne présente qu’une légère 
échancrure. 
Le macrodon n’a pas ordinairement trois 
décimètres de longueur. Plusieurs dents 
très-petites sont placées dans les intervalles 
qui séparent les grandes dents de la mâ- 
choire inférieure. La lèvre d’en-haut peut 
s’étendre à la volonté de l’animal. Le pa- 
lais est relevé par deux bosses, dont la 
postérieure est hérissée de petites dents ■ 
on n’en voit pas sur la langue, qui s’arron- 
dit et s’élargit un peu par-devant. Les yen* 
sont très-grands ; les écailles larges, et fai- 
blement attachées à la peau ; les secondes 
pièces des opercules, anguleuses du côté de 
la queue; le péritoine est argenté. 
. Lecentropome doré ne parvient qu’à de 
petites dimensions. Il a été vu três-souvi’ l!t 
par Commerson , qui cependant ne ;i 
jamais trouvé une longueur égale à de u * 
décimètres. 
