LE CENTROPOME AMBASSE. 
Le centropome rouge est long de plus de 
trois décimètres. Sa saveur est très agréable 
au goût, et sa parure des plus riches ; toute 
sa surface présente un mélange de rose , de 
rouge et de doré, relevé par une très- 
grande variété de reflets, par un liséré 
blanc qui borde une grande partie du con- 
tour de la seconde dorsale, des pectorales, 
de l’anale et de la caud.de, et par une su- 
perbe tache noire placée à l'extrémité de 
l’opercule et à la base de chaque pectorale. 
Les nuances de ce beau centropome bril- 
lent d’autant plus, que les écailles qui en 
réfléchissent l’éclat offrent une grande lar- 
geur. La dentelure de ces écailles est d’ail- 
leurs si forte, que l’on ne peut toucher le 
poisson sans être blessé , à moins que la 
“>ain n’aille' dans Je sens de la tête à la 
T'ttue. Toutes les lames qui revêtent la 
tête sont aussi très-dentelées dans leur cir- 
conférence. La mâchoire supérieure, dont 
le poisson peut étendre la lèvre, paroît 
comme tronquée lorsque l’animal ne meut 
Pas cette lèvre d’en-haut. Outre les huit 
grandes dents indiquées par le tableau gé- 
bérique, le centropome rouge a un grand 
dombre de petites dents à chaque mâ- 
choire et auprès du gosier; mais son palais 
est lisse. Les yeux , très-grands rciative- 
dient au volume de la tète, ont de diamè- 
tre le neuvième , ou à peu près, de la lon- 
gueur totale du poisson. Deux plaques 
écailleuses et dentelées sont situées de cha- 
tpte côté, au-dessus de l'ouverture bran- 
chiale; et la ligne latérale est composée 
d’une série de très-petites lignes 1 . 
1 . 6 rayons à la membrane branchiale du 
centropome ambasse. 
15 rayons à chaque pectorale. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés h 
chaque tboracine. 
6 rayons à la membrane branchiale du 
centropome de roche. 
LE 
CENTROPOME NILOTJQUE 
ET LE CENTROPOME ŒILLÉ 
Le nilotique habite dans le Nil ; mais on 
le trouve aussi dans la mer Caspienne. Scs 
deux nageoires dorsales sont trés-rappro- 
chécs l’une de l’autre 
L’oeillé a été observé dans la Caroline 
par le docteur Gardcn. Le premier rayon 
de la première dorsale et celui de chaque 
tboracine sont très-courts. On ne voit qu’un 
petit intervalle entre les deux nageoires du 
dos. 
14 rayons à chaque pectorale, 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articules à 
chaque tboracine, 
17 rayons à la caudale. 
7 rayons à la membrane branchiale du 
centropome inacrodon. 
42 rayons à chaque pectorale. 
6 rayons à chaque thoracme. 
17 rayons à la nageoire delà queue, 
7 rayons à la membrane branchiale du 
centropome rouge. 
15 rayons à chaque pectorale. 
19 rayons à la caudale. 
1. Bms , h la Caroline. 
2. 16 rayons 1 chaque pectorale du centropo- 
me nilotique. 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à 
chaque Ihoracîne. 
20 rayons à la nageoire de la queue. 
7 rayons h la membrane branchiale du 
centropome œillé. 
4 G rayons à chaque pectorale. 
G rayons à chaque thoracine. 
16 rayons à la caudale. 
FIN DU TOME II. 
